test

Monday, June 27, 2011

Mực rim ông Hai

Ông Hai từ xưa tới giờ khoái món này lắm, ở nhà ổng vô bếp phải có món mực rim nước mắm ...Mặn mặn, ngọt ngọt thơm hành tiêu, vị cay của ớt ăn kèm với canh mồng tơi ....Bao nhiêu đó thôi, cao lương mỹ vị hông sao sánh bằng .


Cách làm :

Mực tươi để nguyên râu hoặc bỏ râu, rút bỏ nang bên trong ....Ngâm nước muối 5 phút rồi xả lại cho ráo nước, bắc chảo có lòng sâu cho chút dấm trắng và 2 lát gừng hoặc rượu vang lên bếp cho sôi ...Đợi nước thiệt sôi thì bỏ mực vô luộc sơ, xong trút mực ra rổ cho ráo nước .

Lấy 1 cái chảo khác lên bếp để nóng thiệt nóng, cho 1 chút dầu olive rồi bỏ chút tỏi bằm phi vàng lên rồi đổ mực vô ....Tiếp theo cho 2 teaspoons đường cát, ớt trái (optional) vô xào chung với mực ....Kế đó đổ 1 muỗng canh nước mắm ngon vào chảo mực, để cho sôi cạn nước trong 5-10 phút (nếu muốn chút nước chan cơm thì thu ngắn thời gian lại)...Sau cùng bỏ hành lá xắt nhỏ vô trộn đều với mực rim, tắt lửa múc ra ăn với cơm nóng rất là ngon miệng .


Color block

Mấy ngày nay mùa hè đã tới, trời nóng mặc quần short navy và áo t-shirt Zara đi ăn tối với gia đình ....Dạo này mình craving for seafood, nhưng sợ đồ Tàu vì mình quá dư dầu mở trong người rồi ....Đi ăn sushi & sashimi, dĩa dragon rolls ăn khai vị trong lúc chờ người ta đang cắt cá sashimi ....Tới lúc đem ra đói quá quên chụp hình dĩa cá & lobster sashimi đủ loại đẹp mắt :)

Sunday, June 26, 2011

Họp mặt cuối tuần

Hôm thứ 7 bỏ chồng con đi tụ họp bạn bè củ ăn nhậu, lâu ngày hông gặp nhau mừng rở kể lể đủ thứ chiện xưa và nay ....Nhớ lúc dưới high school gặp bạn người VN đếm trên đầu ngón tay, nhưng đa số không rành tiếng Việt nên tui hơi buồn ....Tới chừng lên đại học năm 95 gặp H., N.D, anh Nh. rủ vô hội sinh viên (VSA) của trường rồi quen thêm nhiều bạn VN, nói tiếng Việt đã luôn :) ....Ai ai sau khi tan học mổi trưa thứ Sáu hằng tuần đều nôn nao tới họp VSA, chủ yếu chàng này muốn ngắm hay làm quen nàng kia ....Hên là hồi xưa tui hông có dính dáng tình cảm với anh chàng nào trong trường, cho nên bây giờ họp mặt không bị chọc quê :)... Thời gian họp VSA chỉ là phụ, chủ đề chính là chờ tan họp xong cả đám đi kéo nhau đi ăn, hát karaoke (mùa đông), mùa nắng ấm thì kéo nhau ra biển pinic hoặc bon fire ....Còn không cả hội mấy chục người kéo về nhà tui nấu nướng, đàn hát thâu đêm ....Hồi xưa vui biết bao nhiêu, bây giờ đa số ai cũng bận rộn vì ở xa, gia đình con cái, việc làm nên không thể tụ họp lại đông đủ nửa .
Năm ngoái họp mặt nhà H&H, và năm nay tới phiên H&N ....Đa số món ăn cho chính the host nấu đãi khách,  Korean beef ribs và chicken wings BBQ, chả giò mặn và chay, pasta salad và nhiều món khác mà mình lo tán dóc quên chụp hình rồi :) ...Phải nói đồ ăn rất ngon, có người nấu sẳn cho mình ăn dĩ nhiên là ngon nhứt .
Tráng miệng là chè Thái, cũng do chủ nhà làm đãi khách 
Mình chỉ đem 2 khay bánh khoai mì nướng tới giúp hội thôi à :) ....Thương H. quá, luôn có lòng với tất cả bạn bè
Tuần trước quá mệt mỏi tưởng là không thể tới dự, hên sao hôm qua thấy khỏe chạy đến chơi với mấy nhân vật đầy tai tiếng này nè :) ....Khi xưa vừa học xong biết tin anh K. (áo cam xậm) sẽ học thành linh mục, cả đám quỷ này nhao nhao chọc đủ thứ nhưng anh K. cũng đâu có hiền :)....Hôm qua mình gặp ảnh hỏi "Anh K., bây giờ anh làm Cha ở đâu ?" nguyên cả đám cười quá trời , anh K. trả lời "Anh chưa làm cha, đang làm thằng thôi Hai" :hahaha ....Thật sự anh K. vừa được bổ nhiệm sang giáo xứ vùng San Antonia, chúc anh thuận buồm xuôi gió ....Có rảnh về họp mặt với cái đám quỷ phá này nghen .
Coi anh Đ (quân sư đám quậy) đang cười hết ga mừng mấy đứa em lâu ngày mới thấy bóng dáng ....Lối nói chiện khôi hài, tiếu lâm mang lại nhiều tiếng cười cho đám quỷ này quậy :) ....Mong anh Đ. luôn vui khỏe để cùng đám em này ăn chơi tới bến hằng năm .....Cám ơn mọi người không hề quên đi tui, vẩn nhớ và dành nhiều sự ưu ái cho tui .

Friday, June 24, 2011

Cá he muối chiên

Dạo này không thấy ngon miệng, chỉ ăn được cá và rau cải ....Đi chợ thấy cá he ướp và khứa xương thiệt mềm đóng gói sẳn, đem về chiên dòn lên là ăn cơm được rồi ....Lúc xưa mua về phải tốn công khứa xương, bây giờ khỏi cần .
Cá he muối chiên, chính tay Ba tui chiên xong rồi kêu mình xuống ăn cơm ...Sung sướng ghê nơi :), lab tests result rất khả quan ...  Hông uổng công chịu đau lọc máu và uống thuốc, dzị weekend này mình tha hồ vui chơi 

Tuesday, June 21, 2011

Bánh xèo hải sản Cô Hai

Vỏ bánh xèo pha chế theo kiểu Cô Hai ngon dòn, nhân gồm có mực sửa, scallop, tép giã và thịt heo
Bánh xèo ăn kèm với cải xanh đọt non, rau sống với dưa leo chấm nước mắm chanh tỏi ớt ....Là món ruột của ông Hai 

Monday, June 20, 2011

Quỳnh fusia & hồng lợt

Thật lòng mà nói tui hông thích 2 em này gì cho mấy, vì ở nhà nào cũng thấy mặt hết ....Luôn mê em này, khác lạ hơn tất cả hồng quỳnh .
Nàng tím hồng fusia rực rở trong nắng 
Chiều ra vườn ngắm quỳnh rồi sẳn đó thưởng thức CD mới của QD "Tình bỗng chốc là không" và mình cũng thích bài hát cùng là chủ đề, một trong những sáng tác mới của nhạc sĩ Diệu Hương

My 2 favorite little dresses

Thời tiết Nam Cali bị ảnh hưởng June gloom nên còn phải mặc đồ hơi dày một chút, hoặc khoác áo choàng mỏng mổi khi ra đường ....Thấy vậy lôi em little black H&M knit dress (mua 3 năm trước mà mình thích) ra mặc, mang Gucci cross over body bag để đi chơi với con ....Nhiều người phàn nàn mùa hè mà thời tiết mát lạnh này nhưng tui thì trái ngược, khoái lắm ....Mong hết tuần này 2 tí cô nương nghĩ hè, đi chơi sẽ không sợ bị nóng nực .
2 tuần trước nghe lời Erik cắt tóc ngắn, xong đi ăn tối ở ngoài biễn với ông Hai và mấy người bạn nên lôi my favorite little pink Zara dress này ra mặc tiếp (mua 1 năm trước) ...Khoác áo len H&m cardigan, cream Gucci classic leather hobo và Marc by Marc Jacobs golden wedges (mua 2 năm trước, lâu thiệt lâu mới thấy giày made in USA) nên quý lắm ...Đôi giày mang rất êm, lại bền ....Bị ông Hai cằn nhằn "quần áo, giày dép hông biết bao nhiêu ....Sao em cứ mặc cái đầm này quài dzị ?" :) ....Đơn giản vì tui thích là 1, thoải mái là 2 .

Thursday, June 16, 2011

Cá rô mề kho bầu

Lâu thiệt lâu mới ăn được con cá rô mề chính hiệu VN, cá to lớn bằng lòng bàn tay và thịt tươi ngon thơm ngọt mặc dù là hàng đông lạnh xuất khẩu  ....Dzị là mình có lộc ăn, thiệt là hên chớ mua trúng cá rô đồng dể bị tanh và có nhiều xương ....Bà Ngoại xấp nhỏ biết mình thèm ăn cá rô mề kho bầu nên đem cá đi kho liền, ăn được miếng cá kèm theo miếng bầu xắt nhỏ hương vị quyện vào nhau y chang như khẩu vị hồi nhỏ mình được ăn do chính Ngoại kho .

Ăn xong món cá rô kho bầu  thấy trong lòng ấm áp như được có Ngoại gần bên, đúng là hương vị món ăn  luôn gợi lại bao nhiêu kỷ niệm êm đềm xa xưa .

Monday, June 13, 2011

Chè đậu trắng

Hôm nay ông bà Ngoại nấu cơm cho con cháu và rể ăn, sẳn đó bà Ngoại nấu chè đậu trắng để ăn tráng miệng ....Món chè yêu thích của mấy cha con ông Hai .

Wednesday, June 8, 2011

Gà xào sả ớt

Tối nay ông Hai nấu món xào sả ớt, tự động vô mục lục bếp mình để làm theo đúng recipe  ....Nấu xong còn chụp hình dùm cho mình nửa chớ  :) , lúc ăn cơm ổng hỏi "ngon hông mấy Má con ? Ba được bao nhiêu điểm đây ?" .....2 chị trả lời dùm "ngon nhưng hơi cay, và Ba được nhiều điểm dử lắm"

Tuesday, June 7, 2011

Daisy

Mấy tuần trước đi flower field làm trầy màn hình camera, định gọi Sony để thay cái mới nhưng bất ngờ ông Hai nói là sát bên chổ làm của ổng có một tiệm bán và sửa camera có thể thay được màn hình máy cho tui .....Khỏi cần phải đem gởi lại cho tụi Sony, mừng quá :) cám ơn ông Hai nhiều .
Thay được màn hình lẹ lẹ đi chụp thử bông hoa với 2 models nhí vài tấm là bị ông Hai giận lẩy mặt mày chù ụ " Má xấu quá, có camera rồi là lập tức bỏ rơi Ba liền" ....Út và chị Hai thấy dzị cười chọc quê "Ba nhỏng nhẻo quá, muốn ôm hun chớ gì" :)

Sunday, June 5, 2011

Hủ tiếu xào đồ biển

Hôm nay anh quản gia nhà tui ra tay làm hủ tiếu dai xào đồ biển (mực sửa và scallop) với cải làn, chan nước tương chanh ớt rất thơm ngon đậm đà ....Mệt mỏi như bị say sóng (sigh)

Hoa không tên


 ngổn ngang .

Wednesday, June 1, 2011

Chả cá 2 món

Chuẩn bị đi rehab at K. resort (tự mình đặt tên) nên mua cá thu, thịt và tôm bỏ vô food processor xay nhuyễn để làm chả .....Hầm một nồi khổ qua dồn chả cá tôm thịt cho mọi người trong nhà ăn .
Đem chả bỏ vô oven nướng, vậy là 2 cục cưng có được món ăn yêu thích

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

bài được ưa chuộng