test

Monday, January 31, 2011

Cơm tất niên

Hôm nay mọi người xúm lại nhà tui hái bưởi để chuẩn bị đem về chưng Tết, ai ai cũng cười nói hớn hở rộn ràng khiến căn nhà đầy không khí của mùa xuân ...Chiều tối tụ lại ăn bánh Tét của má Năm với dưa món, tôm khô củ kiệu và ông Hai làm món roast beef ăn kèm với salad ....Ăn roast beef uống rượu đỏ thì đúng là trên cả tuyệt dzời .
Soup khai vị là lobster bisque mua ở Costco, ăn rất ngon không thua gì nhà hàng 5 sao .

Sunday, January 30, 2011

Chợ Tết Little Saigon 2011

Hôm nay nhỏ N.Y và chị xaoke với nhỏ Lan kéo ra PLT đi chợ Tết vì lâu lâu N.Y từ dưới San Diego lên chơi nên bất đắc dĩ mình mới lết đi  ...Ai dè ra đó được một lát thì trời mưa, cả đám cùng với đoàn người ồ ạt tấn công vào bên trong PLT để trú mưa ....Khu thương xá nhộn nhịp lên liền, hàng quán đông đúc thực khách ...Chổ nào cũng đông như kiến, các chủ nhân mấy tiệm chắc cám ơn ông Trời đã ban cơn mưa trưa nay .
Hên là ông Ngoại drop off mình xuống đó sớm thôi làm sao kiếm được parking, lúc về bị traffic jam quá chừng ...Thôi kệ Tết nhứt chen chân ra gặp bạn bè ăn uống, mua sắm cũng vui rồi .

Lan trắng viền tím

Thời tiết mùa đông ấm áp làm các chậu lan nở sớm kịp đón chào xuân Tân Mão 2011 ...Đây là một trong những chậu lan dể thương trong vườn nhà, lan trắng có viền tím .

Friday, January 28, 2011

Bánh Tét Bà Năm

Năm nào cũng dzị Má Năm gói một trăm mấy đòn bánh Tét để biếu tặng cho bà con, bạn bè ....Vợ chồng Má Năm là bạn hợp quả làm ăn với Ba tui kiêm bạn già mấy chục năm qua, trước khi tui đặt chân tới Mỹ nửa ....Có thể nói Má Năm là người thương yêu tui không khác gì Ba Mẹ tui hết .

Từ lúc nhỏ cho tới bây giờ có chiện buồn, đau lòng gì mà không thể nói với Mẹ thì tui cũng kiếm Má Năm kể lể ....Má Năm có tật xấu hay chửi thề nhưng bù lại bà có tấm lòng bao la, luôn lắng nghe nổi niềm của tui và cho nhiều lời khuyên bổ ích .
(bánh Tét của Má Năm, còn bưởi 5 roi vườn nhà tui)
Má Năm cổ võ tui học nấu ăn làm bánh dử lắm, và bà cứ biểu tui theo bà học gói bánh Tét ....Khổ nổi tui hông ưa bánh Tét, chỉ muốn có vài đòn để cúng kiếng trong mấy ngày Tết thôi à ....Lần nào tui cũng kiếm cớ từ chối hông chịu làm bánh Tét thì bị Má Năm cằn nhằn  "tao còn khỏe thì gói cho ăn, mai mốt tao già yếu sức rồi ai gói bánh cho tụi bây ăn dọng....Học gói bánh Tét đi con, chồng mày nó khoái ăn mà" ....Tui trả lời bà "thì Má kêu ổng học mần đi", cái bả lấy chép chọi tui :)

Bánh Tét của Má Năm hông tiệm nào sánh bằng, đậm chất Nam bộ có đủ thịt mở, nước cốt dừa, đậu trắng nguyên hột, đậu xanh xào hành hương, nếp xào với dừa non nạo nên rất thơm ngon đậm đà ....Năm nào cũng dzị gia đình tui được 6 đòn bánh Tét lớn (hơn phần mấy đứa con Má Năm nửa đó, ai nấy đều có 3 đòn thôi) từ tay Má Năm gói hết, nhờ vậy mà tui còn thấy chút hương vị Tết nơi xứ người ....Năm mới kính chúc Má Năm luôn khỏe mạnh, hạnh phúc vui vẻ để còn gói bánh Tét cho tụi con ăn dài dài .

Người đàn bà tào lao

Người đàn bà tào lao chính là tui, cuối năm phản tỉnh và chỉnh đốn lại bản thân mình ....Làm Má cũng tào lao, ngủ thì phải ngủ đủ 8 hrs ....Đi tắm thì tắm cả tiếng đồng hồ mới thấy đã, còn thêm cái tật ham đi (ông Hai nói cuối tuần bà hông ra đường là ngứa mình :hihihi) ....Nói chung tất cả thói hư tật xấu trên đời đều có trong tui .
Thời tiết gì mà độc địa, thêm vào gió Santa Ana wind dể gây cảm cúm ....Sáng thì phải quấn khăn trùm mình với trend coat, bên trong áo len cashmere ....Tới trưa phải thay áo mỏng khác (trong hình cái bụng từa lưa như chửa 6 tháng) cho mát ....Hôm trước đọc lén nhà cô nọ thấy cổ ốm nhom mà than mập cần phải diet, gặp mình chắc là phải hút mở toàn thân .
Phải ráng mới được vì hôm trước đi hẹn anh bác sĩ theo thường lệ, cái ảnh coi nhật ký ẩm thực của mình xong rồi phán "mày bớt ăn fish sauce & soy sauce, nói chung là cắt giảm lượng sodium càng nhiều càng tốt ....Nếu còn ăn mặn là mày sẽ bị rửa thận trong tương lai" ....Nghe xong mặt mình quạu , thấy dzị chàng nói "dạo này mày biết nghe lời nên you're looking good ....Keep it up"  :) ....Chắc sợ mình nổi cơn nên mới khen lấy lệ quá, bước ra cửa nghe mấy cô nurses và medical assistant khen mình đẹp hơn xưa ...Nhớ lúc trước mình tới khám định kỳ mấy cô này chỉ nói "i like your dress, shirt/blouse" thôi à, lần đầu tiên nghe cả đám khen mình  mà nở lổ mủi, được khích lệ tinh thần phải ráng ăn lạt và tập thể dục thường xuyên .

Hôm nay 2 nàng khỏe mạnh trở lại, tui như tìm được mùa xuân (mùa xuân trong shopping mall :hihihi) ....Ngộ nha, mổi lần ra đường đi chơi & shopping là người tui tươi cười hớn hở dzị á .

Năm mới này phải bớt ham ăn, bớt hung dử và bớt ham vui ....Và bớt vụ blog và bớt la cà đi xóm đọc bài (thấy bà con khoe của một cách sophisticated) mắc công giở thói đua đòi, sân si là chết dịch mình luôn ....Nói tóm lại kiểu ông Hai là hạn chế tào lao một cách tối đa để chuyên tâm làm bá Má tốt .

Thursday, January 27, 2011

Nhãn cuối mùa

Mấy chị em chia gia tài mấy nhánh nhãn, ăn cho tới mắt nổi ghèn mặt nổi mụn rồi ông Hai đổ thừa mấy đứa nhỏ ăn nhãn mới bị nóng ho ....Nhãn nhà tui là cơm dày với hột nhỏ như hột tiêu, dòn ngọt lại thơm ....Ăn thiệt đã, vậy là xong một mùa nhãn ...Hy vọng năm sau thu hoạch được nhiều hơn .

Wednesday, January 26, 2011

Lan hồng

Năm nay thời tiết thay đổi đột ngột, đất trời như vào xuân nên hoa lan nở sớm vào đúng ngay mùa Tết ....Vườn nhà tui 5 năm nay đều có hoa lan các loại nở rộ mà không cần ra chợ hoa mua .

Tuesday, January 25, 2011

Miến gà nấm đông cô

Chiều lạnh ăn tô miến gà nấm đông cô cho ấm lòng, mong sao con mau hết bịnh để còn vui chơi Tết nhứt ....Loại miến của Nhật, nấm đông cô tươi nấu với gà đi bộ thành một nồi soup gà rất thơm ngon mà nhanh tiện lợi nửa .

Không còn mùa xuân

Hơn một tuần nửa thôi là đến Tết nguyên đán nhưng không thấy bóng dáng của nó ở đâu ....Chắc tại vì con bịnh rồi biết bao nhiêu công chiện lu bu làm tui không cảm giác được Tết, càng già càng thấy Tết vắng xa ....Nếu muốn tìm không khí ngày xuân chạy ra Bolsa thì có ngay, nhưng chạy ra đó thấy bà con mình lái xe loạn xạ lên cơn đau tim vì sợ rồi thêm cái vụ parking nửa nên thôi xin miển .

Hai mươi mấy cái Tết nơi xứ người tuy đầy đủ bánh mứt, bông hoa, trái cây, tràng pháo nhưng vẩn hông sao bằng cái hương vị Tết hồi xưa ....Từ lúc Ngoại mất tới giờ tui đã từ giã giấc mơ ăn một cái Tết đúng nghĩa tại quê nhà, vì nơi đó đã vĩnh viển hông thuộc về tui nửa . 
Hôm qua lấy áo dài của 2 chị đi dry clean về tụi nó mừng quá chừng, nôn nao chờ cuối tuần được mặc áo dài dự Tết của trường Việt ngử ..... Rồi con chợt hỏi "Má có thích Tết hông ?",  mình thẩn thờ giây lát mới trả lời con "Ờ, Má thích Tết", tuy nói vậy với con nhưng trong lòng tui hông có chút mùa xuân nào hết .

Sunday, January 23, 2011

Canh khổ qua

Giáp Tết thấy nhà nhà ai cũng nấu canh khổ qua, nhớ hồi nhỏ bà Ngoại giải thích là người ta muốn ăn canh khổ qua để cho cái khổ của năm vừa rồi đi qua ....Chắc vì vậy món canh này không thể thiếu trong bửa cơm ngày cận Tết .
Lần này tui thay thế nấm mèo (mộc nhỉ) bằng nấm đông cô tươi, và thịt dồn là chả cá thu với tép (lóc thịt bỏ vô food processor xay nhuyễn rồi ướp chút gia vị) ....Bỏ vô slow cooker nấu 3 hrs là xong ngay, nước thơm ngọt chứ hông có vị đắng ...Khổ qua có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, món canh này trong nhà ai ai đều cũng thích .

Thursday, January 20, 2011

Cách pha nước mắm me


DO NOT COPY
Lấy một cái nồi nhỏ để rổ lượt lên rồi múc 1 dá canh nước me chua (hình trên) lượt xuống nồi ....Sau đó cho 1/2 lon coconut soda hiệu CoCo (tui nắm chừng hông à :hihihi), nếu đông người ăn thì xài hết 1 lon Coco ....Bắc nồi có nước me và nước dừa, vặn lửa medium rồi đổ vào 2 muổng canh nước mắm nấu sôi nổi bọt chớ hông cần sôi sùng sục thì tắt lửa ....Nêm nếm lại coi vừa khẩu vị chưa, nếu được thì bỏ đậu phộng giã và chút tương ớt vô trộn đều là đem ra chấm với cá nướng ....Voila :) ....quá là dể, với lại nước me chua này xử dụng nấu canh chua cũng ngon lắm đó nghen.






Wednesday, January 19, 2011

Vườn đông

Hơn một tuần nay hình như mùa đông đã vắng xa quận Cam, nắng ấm tràn về trong khu vườn nhỏ của nhà tui ....Chạy ra vườn coi cây trái, hoa lá ra sao thì thấy nhãn (longan) vẩn tươi tốt nhưng bị thất mùa ....Mọi năm nhãn nhà tui hái được khoảng 3 cần xé đó nghen, năm nay thiệt thảm thương chỉ hái được 3 thùng xách nước .
Cam vườn nhà Cô Hai hông ngọt như cam Texas nhưng cũng không đến nổi quá chua .
Tưởng trời lạnh quá cây chuối xiêm hông có trái, ai dè cũng có được vài quầy

Monday, January 17, 2011

Cơm tối thứ 2

Tối nay nhà Hai Lúa ăn cơm chiên dương châu với cá salmon đút lò cuộn rau thơm chấm nước mắm me  (ướp sẳn ở Costo, chỉ đem về bỏ oven nướng) cho nhanh, tiện và gọn lẹ ....Buổi cơm tối ông Hai chọc chị Hai và Má về cái tội chết nhát, bình thường giận hờn một chút là hét ra lửa .....Tới khi đi bác sĩ trị bịnh là Rồng má, rồng con đều sợ teo cho đã rồi rốt cuộc phải chấp nhận hiện thực mà cười thôi :) .

Hôm qua Ba Má nắm tay dắt 2 nàng vô lớp tiếng Việt thì chị Hai tui nói sau này hông muốn Ba Má nắm tay đưa vô lớp nửa, tại chỉ sợ bạn học nhìn thấy rồi cười ....Ba mới giải thích là nắm tay con để cho con cảm giác an toàn, và biểu hiện sự quan tâm của Ba Má đối với con ....Có nhiều người muốn mà hông được đó nghen con, như Má con nè đã 30s rồi vẩn muốn được Ba nắm tay khi ra đường ...2 chị em nghe Ba chọc Má vẩn thích nắm tay nên cười khoái chí lắm .

Sunday, January 16, 2011

Cá nướng da dòn

Mấy ngày nay quận Cam tràn đầy nắng ấm, không còn nhửng buổi sớm mai sương mù lạnh lẻo nửa ....Cuối tuần nướng cá ăn mừng bù sinh nhật dì Ba và mừng bé Hai có lòng can đảm vượt qua khó khăn ....Cá nướng da dòn, vàng óng vừa đúng nhiệt độ chứ không bị cháy đen ...Ông Ngoại rất thích và mọi người đều khen ngon ....Cá nướng cuốn bánh tráng chấm nước mắm me, chua chua ngọt ngọt và thêm chút cay ăn thiệt đã đời   (quên chụp hình vì cơn ham ăn nổi lên)
Rau thơm cây nhà lá vườn 

Thursday, January 13, 2011

Mực xào hành giá

Đi chợ mua đồ xào mực mà quên khóm, dzị thôi xào với hành giá đở ....Mực xào hành giá chấm nước tương dầm ớt ăn rất bắt cơm ...Buổi ăn tối có một món độc nhứt vô nhị :)

Wednesday, January 12, 2011

Cá kho hành ớt

Chiều nay ăn cơm đơn giản với cá chét kho hành ớt với rau muống xào (hông có chụp) .....Cá kho hành ớt còn được kêu là cá kho mẳn nửa ....Trời lạnh ăn chén cơm nóng với cá kho, ngon hông thể tả :) .

Monday, January 10, 2011

Salad tối thứ 2

Sáng thức dậy, chồng đã đi làm từ lâu ....Sửa soạn pack lunch cho con mang đi ăn trưa, đưa con cái đi học xong là mình đi bộ 45 phút (lúc đầu 1 hr, từ từ quen vận tốc thời gian rút ngắn lại)  rồi về nhà tắm rửa sạch sẽ, ăn sáng no nê là chạy đi chợ mua đồ về nấu cơm .....Về nhà chất đồ vô tủ lạnh, đem quần áo đi giặt ...Hút bụi, bỏ rác là tới phần phơi đồ (loại handwash) rồi quay sang nấu ăn ....Mình thích vừa nấu ăn vừa nghe nhạc, lúc này mới đúng là thời gian riêng rẻ của mình với cái bếp mà hông ai quấy rầy ....Nấu ăn xong, bắt đầu  rửa xoong nồi chén bát đợt 1 và lau chùi luôn cái bếp ....Có như vậy mới giử được cái bếp gọn gàng sạch sẽ và đây cũng là một ngày làm việc nội trợ của tui .

Quần áo sấy khô đem ra máng và xếp lại rồi đi cất vô, tới giờ đón con tan học là lo phần ăn snack ...Sau đó con làm homeworks, Má ngồi đọc magazines kế bên để canh chừng ....Đợi con làm bài xong đưa cho Má check và ký tên ....Bắt đầu lo dọn cơm chiều, vừa hâm nóng đồ ăn xong sửa soạn bưng lên bàn là kịp lúc Ba về tới nhà ....Ba và 2 nàng rửa tay xong là nhào vô ăn uống, nói chiện giởn hớt um trời ....Tối nay mọi người trong nhà ăn mì gà tiềm bào ngư, còn Má nhai salad smoke salmon với honey mustard tự pha...Ăn no nê, Ba dọn hết chén bát bỏ vô dishwasher (clean up đợt 2) và lau bàn ....Má dắt 2 chị lên dọn dẹp chiến trường trong phòng của 2 chị rồi tới giờ tắm rửa ....Xong cả nhà tụ lại coi Secret garden korean drama, 2 nàng rất thích phong cách diển và lời thoại hài hước của bộ phim này ...3 nhân vật chính Joo Won, Gil Ra Im và Oska được 3 Má con khoái lắm ....Trong lúc 2 nam nử vai chính đang đau khổ khóc lóc vì tình yêu trái ngang mà Cha con tụi nó cười um sùm như là đang coi comedy....Đây là nhửng khoảnh khắc vui vẻ nhất trong ngày của gia đình tui khi có ông Hai ở nhà .

Đôi khi chợt nhớ tới cuộc hẹn sáng thứ 7 này là trong lòng đầy ngổn ngang, ray rứt nhưng thôi dù sao chiện gì đến cũng phải đối diện .....Mừng vì 2 đêm nay chị Hai ngủ ngon và chấp nhận đón chờ điều sẽ xảy ra, thấy như trong lòng bớt đi một tảng đá .

Sunday, January 9, 2011

Xôi gà nướng

Xôi lấy nước luộc gà nấu với nếp và đậu xanh như cách nấu cơm gà, còn thịt gà đem đi nướng trong oven nhưng cũng dòn ngon không khác gì đem đi chiên .....Cha con nó ăn xôi thịt gà nướng, còn mình ăn thịt gà với salad & balsemic vinegar dressing ....Vậy là có một buổi ăn tối đơn giản mà ngon .

Friday, January 7, 2011

Cơm tối ngày thứ Sáu

Chiều nay Má làm thịt bò xào cải ngọt, món yêu thích của chị Hai và Út .
Chị Hai tui thích ăn mấy món chay lắm nên hôm nay Má siêng kho một nồi đậu hủ với su hào, nấm bào ngư, cà chua cho mấy Cha con ăn ....Nhớ lúc trước thấy mấy Cha con thích ăn chay nên Má nấu đồ chay ăn liền suốt một tháng, rồi cho tới một ngày Ba hông chịu được nửa mới nói "Mình đâu có phải thiện nam, tín nử cần tu hành gì đâu ...Sao Má cho đồ ăn chay hoài dzị ? Ăn 1-2 lần trong một tuần thì OK, chứ ăn hoài làm sao có sức" :) ...Má nói "dzị à, ai biết chớ ...Sao hông nói sớm" :hihihi ....Ông Hai nói đúng, tụi này ăn chay 1-2 lần trong tuần để cho khỏe khoắn chớ hông phải tu hành đạo đức nhân nghĩa khỉ mốc gì hết ....Còn hơn nhiều người miệng nam mô a di đà mà trong bụng chứa toàn dao găm .

Thursday, January 6, 2011

Cơm gà

 
Hôm nay nấu cơm gà, lấy nước luộc gà nấu cơm và luộc đậu que ....Cơm chiều mùa đông đơn giản, bao nhiêu đó đủ ấm lòng chồng con là tui thấy vui rồi :)

Wednesday, January 5, 2011

Bánh bò nướng trà xanh

Kỳ này mình để trà xanh (matcha) vô bánh, ăn thơm ngon không thua gì lá dứa ....Thấy dzị chớ bánh bò nướng của tui có nhiều rể tre lắm, và cho thêm condense milk thay cho đường nên càng thêm béo mà ít ngọt ....Nướng mớ bánh này để cúng đám giỗ Ngoại .

Monday, January 3, 2011

Thịt ba rọi xào mắm ruốc

Sau bao ngày tiệc tùng đồ ăn quá xá nên ngán ngẩm đủ thứ, hôm nay tui xào thịt ba rọi với mắm ruốc ăn kèm với dưa leo và rau sống ....Công nhận món này hao cơm dể sợ, ông Hai ăn hết 1/2 nồi cơm luôn :) ...Thịt ba rọi xào mắm ruốc là dể nấu nhứt trong các món, lại nhanh và gọn .

Saturday, January 1, 2011

Bửa cơm đầu năm

Tối qua thức gần sáng để count down đón mừng năm mới, hát karaoke tới coi phim và TV nên làm lẩu đồ biển tom yum cho mọi người ăn .....Mùa đông ăn lẩu là đã nhất, ít ngán và có nhiều rau cỏ không sợ lên ký :) ....Không ngờ ăn cái lẩu từ năm ngoái cho tới năm nay luôn, đạt kỷ lục ....Coi như ăn bửa cơm đầu năm 2011 với tất cả người thân, bạn bè .

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

bài được ưa chuộng