test

Thursday, October 7, 2010

Thịt khìa/thịt thưng

Lâu nay cứ nghe ông Hai nói thèm thịt thưng, nghe thiệt lạ ...Mình suy đi nghĩ lại hông biết thịt đó nấu ra làm sao ....Tháng trước gọi phone về thăm bà Nội 2 cô nương rồi sẳn đó hỏi Má cách làm thịt thưng cho con trai yêu quý của Má ăn ....Má chồng mình quá ngạc nhiên và vui mừng vì mình thích nấu ăn :),  rồi Má lẹ lẹ cho công thức thịt thưng qua phone cho mình ..Tới chừng đọc công thức mới biết món này quá quen, chỉ khác tên gọi mà thôi ....Người Nam kỳ cục như tui kêu là thịt khìa (click vào chử thịt khìa), còn ông Hai dân Quy Nhơn gọi là thịt thưng :)

Mèn ơi phải chi biết sớm thịt thưng cũng là thịt khìa thì tui đã làm cho đức lưng quần (lang quân) ăn từ lâu rồi, đâu để cho ổng thòm thèm bấy lâu nay ....Đi họp về ghé chợ mua miếng giò heo lóc xương cho ít mở về ra tay liền ...Món thịt này ăn cuốn bánh tráng, rau sống chấm nước mắm ớt cũng ngon ....Hoặc ăn kẹp bánh mì, chan chút xì dầu maggi pháp với dưa chua cũng được ....Có nhiều người bỏ màu vô cho thành màu thịt đỏ, nhưng theo tui thì đừng vì gia vị bên China ăn vô coi chừng bịnh chết ....Hôm trước mới gọi hỏi dì Tư cách làm thịt đỏ tự nhiên, nhưng ông Hai hông thích kiểu đó ....Nên làm theo kiểu original để đúng hương vị lúc nhỏ Má làm cho ổng ăn .

Làm xong xắt thịt cho nam vai chánh ăn thử, không ngờ anh chàng vui cười hớn hở như trẻ lên 3 ...Và luôn miệng nói cám ơn tui, tui nói nếu muốn đền đáp thì phải tặng quà hậu đó nha ....Ai dè chàng cười tươi nói là "muốn quà gì cũng được hết" 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

bài được ưa chuộng