test

Wednesday, October 27, 2010

Mực xào chua ngọt

Chiều hôm nay mình làm mực tươi xào dưa cải, cà chua, khóm, hành tím và hành lá sauce chua ngọt để ăn tối .....Ông Hai và 2 tiểu thơ thích lắm, ăn sạch sẽ  nguyên chảo mực xào luôn .

Monday, October 25, 2010

Phở gà

Lần đầu tiên nấu phở gà và được sự hưởng ứng nồng nhiệt của các thực khách quá xá .....Tưởng đâu phở gà nấu khó và mất công nhưng sự thật không phải vậy, cách nấu rất đơn giản không thua gì với luộc gà :) ....Cám ơn bác 7 đã chỉ cách cho con nấu phở gà thiệt ngon ...Gà đi bộ với lòng trứng non, "con gà cục tác lá chanh" (câu thành ngử xưa), bánh phở tươi, húng quế, ngò gai, giá sống, thêm gia vị nấu phở, lá chanh thái (vườn nhà), củ gừng và củ hành tạo thành một tô phở thơm ngon đặc biệt trong những ngày trời u ám lành lạnh này .
Nước soup trong veo mới làm nổi bật thịt gà và lòng trứng non, một màu sắc hoàn mỹ tuyệt đẹp trong mắt tui 


Sunday, October 24, 2010

Bánh Flan

Bánh sinh nhật là bánh flan theo yêu cầu của birthday King ....Trang trí bằng lá sô cô la (chocolate leaves) ....Người ta chụp hình nghệ thuật, còn tui là nghệ thực nên chỉ chụp ra như vầy thôi :)

Saturday, October 23, 2010

Lá thu

Hôm nay lại một ngày âm u với bầu trời xám xịt ....Lá trong vườn rơi rụng từng cánh, báo động cho biết thời tiết đang chuyển mùa .....Và mùa thu thật sự đã tới, với những cơn mưa phùn lác đác trong sớm mai .
Sau cơn mưa, từng giọt đọng lại trên chiếc lá khô 
Từng chiếc lá chocolate đang chờ sắp lên bánh để mừng tuổi mới cho một người quan trọng của đời tui .

Thursday, October 21, 2010

My lunch and dinner

Hôm nay mấy cha con nó ăn pizza , còn mình thì ăn mix butter salad & smoke salmon với balsamic vinegar hành tím dressing từ trưa tới tối :) ....Dạo này nhờ ăn vậy mà cái bụng xẹp đi, mừng quá xá :) ...Cuối tuần này phải tự thưởng cho mình vài thứ mới được .

Wednesday, October 20, 2010

Cá phèn trứng chiên sauce tương hột

Ban đầu tính làm cá phèn chưng tương nhưng chợt nhớ ra ông Hai hông thích, đành đem đi chiên rồi làm sauce tương hột với hành gừng để chan lên cá ....Món này ăn với cơm nóng vào trời mát lạnh như bây giờ rất ngon ...Ông Hai ăn 4 chén khen ngon, lạ miệng .

Tuesday, October 19, 2010

Canh cá bông lau dưa cải

Mấy ngày nay trời mưa xối xả như thác nước, không biết nấu món gì ngoài  món canh cá bông lau (catfish) với cà chua dưa cải ....Kèm theo là cá bông lau kho tộ, 2 món này bắt cơm dử lắm ....Ở nhà ai cũng thích nên tui nấu một nồi bự để hôm nay ăn tiếp, khỏi mất công nấu nướng .

Dạo này thấy có nhiều người làm cha mẹ mà vô cùng ích kỷ, không hề nghĩ tới con cái một chút nào thiệt là đau xót ...Bài viết củ của tui đem ra hầu mong mọi người suy nghĩ tới cảm giác con trẻ .

Sunday, October 17, 2010

Bánh cam nhân đậu

Ở xứ Mỹ này các tiệm bánh Việt hay quán ăn đều có bán bánh cam nhưng tui ăn không thấy giống hương vị lúc nhỏ ....Bánh cam ở quê tui là bánh cam ngào đường thơm ngon như mật ong, cái nhân đậu xanh mặn mặn ngọt hòa lẩn vào sợi dừa bào béo thơm tạo thành một hương vị rất đặc biệt ....Mổi khi buổi trưa có một cô gái bưng rổ bánh cam đều ghé ngang nhà đưa 10 cái bánh cam cho Mẹ tui (nhà tui là mối quen), là vừa đúng lúc 3 chị em tui thức dậy từ giấc ngủ trưa ....Cho tới khi tui 12 tuổi thì không còn ăn được cái bánh cam vừa dòn thơm như mật nửa .

Tháng trước dì Tư sang có dạy cách làm bánh cam ngào đường, cho tới nay Cô Hai lớn mới ra tay làm bánh này cho tụi tui ăn ....Nhưng vì Cô Hai lớn mắc có phone để cho đường bị cháy khét nên không ngào đường được ....Không sao miễn bánh dòn ngon, cái nhân đậu xanh dừa sợi thơm bùi mặn mặn ngọt ngọt giống như hương vị lúc nhỏ là tui mừng lắm rồi .....Hẹn lần sau bánh cam sẽ áo đường là càng đúng điệu hơn .

Thursday, October 14, 2010

Đậu hủ xào dưa cải

Lâu rồi không có xào món chay này, sẳn nhà có dưa cải nên nấu cho cha con nó ăn luôn ....Dạo này lu bu khiến mình làm biếng hết sức ....Have a nice weekend bà con .

Wednesday, October 13, 2010

Ổi và Chôm Chôm (Guava & Rambutan)

Ổi xá lị vườn nhà tui bắt đầu vào mùa, thịt dòn ngọt và ruột thơm ít hột
Còn đây là chôm chôm $10/1 thùng (produce of Guatemala, chứ hông phải chôm chôm Mể như mấy má kia nói đâu à), tui mua 4 thùng để cho em gái 1 thùng còn lại bao nhiêu là để dành cho mấy Má con ăn từ từ .

Tuesday, October 12, 2010

Salad tôm thịt bò

Mấy bửa trước qua nhà nhỏ Curly thấy dĩa salad thịt bò vừa đẹp vừa ngon, làm mình thèm quá phải ra tay vì lâu rồi không có ăn .....Món này vừa tiện lợi ở chổ cha con nó ăn kèm với cơm được, còn mình thì ăn không cũng ngon .
Cuối tuần qua đi Costco mua fillet mignon về chia 2 với dì Ba, sẳn đó xắt ra ướp bỏ trong freezer để khi nào cần sẽ lấy ra nấu ....Đó là 1 trong nhửng mẹo vặt nội trợ nấu ăn nhanh gọn trong tuần mà không tốn nhiều thời gian của tui ....Món này rất đơn giản, một bịch mix butter salads với cà chua, hành dấm và thịt bò xào ... Có thể cho thêm trứng luộc hoặc vài con tôm lớn trộn vô ăn .

Saturday, October 9, 2010

Lẩu canh chua Thái (Tom Yum)

Thường nhà tui hay nấu lẩu vào mùa đông và đặc biệt hay làm lẩu canh chua vào dịp cuối tuần ....Bà bầu đang ốm nghén thèm chua mới kêu tui nấu lẩu canh chua Thái ngày hôm nay, sẳn đó mấy chị em tụ lại ăn cho vui ....Sáng mua gà đi bộ về luộc ăn xé phay chấm nước mắm gừng, xong rồi chiều lấy nước luộc gà làm nước soup canh chua luôn .

Gia vị chính của lẩu tom yum là củ riềng, sã và lá chanh Thái (hình số 1 phía tay trái trên cùng), me chua  , ngò ôm và hủ gia vị tom yum Thái .....Đồ ăn bỏ vô nhúng lẩu tùy theo ý thích, như thịt bò fillet mignon, tép, mực tươi hoặc cá fillet (ông Hai hông thích bỏ cá nên optional) ....Thêm vào rau muống, nấm bào ngư, nấm kim châm, cà chua để nhúng lẩu ăn với bún hoặc mì sợi trứng tươi ....Và quan trọng là nước chấm (quên chụp hình), đơn giản vậy nhưng ăn rất ngon ....Cuối tuần tụ lại ăn lẩu với nhâm nhi chút rượu cho đời lên hương ....Chúc mọi người cuối tuần vui vẻ, mạnh khỏe bên người thân yêu .

Nổi niềm tháng 10

Người ta thường nói "31 bước qua, 33 bước lại" mà tui không tin, tới khi mọi chuyện xảy ra thì không tin cũng hông được ....Tiền bạc, sức khỏe đều tiêu hao trong 3 năm liền ....Năm nay đã qua hạn tam tai sức khỏe trên đà bình phục, nhưng vẩn hao tài ....Thôi kệ miển sao khỏe mạnh, chồng con vui vẻ thương yêu mình là được rồi .
Từ hôm tựu trường tới giờ lúc nào cũng bận rộn, không có cuối tuần nào được thảnh thơi ....Hết chuyện này tới chuyện khác phải lo, giải quyết cho xong ....Tuần này mới mình mới thở được một chút mà ông Hai vẩn bận rộn công việc đầu tắt mặt tối, thôi cũng đành phải ráng để vượt qua giai đoạn này .
"Tháng Mười chưa cười đã tối" và thời tiết cũng quái đản y chang tui, khi thì mưa rơi tầm tã như trút nước ....Lúc thì nắng chang chang như đổ lửa ....Tui lu bu chạy đây chạy đó lo công việc nên rất mệt mỏi, nhưng tuyệt đối không bao giờ đem chuyện thiên hạ về nhà trút lên chồng con ....Tự nói thầm với mình là ráng thêm một tuần nửa mọi việc đều trôi chảy, mình sẽ được dung dăng dung dẻ dạo chơi với 2 cô nương rồi .
Người Á Đông mình có câu "đàn ông trên 30 vẩn còn son, đàn bà trên 30 đã hết ngon",  nên từ năm 30 tui chấp nhận mình già bước vào hàng lão ....Mấy em từ 20 trở xuống kêu mình bằng cô, dì xưng con cháu hoàn toàn chấp nhận ...Còn nhiều người ngang ngửa với tui hoặc lớn hơn kêu bằng cô, xưng cháu nghe muốn cười rụng rún :) ....Có lần một cháu 45 tuổi email nhờ tui chỉ làm món cá kho :hihihi, ta nói cười té ghế mổi lần mở mailbox cohaikitchen dzị đó ....Nói cho vui, ai muốn nghĩ tui già cả xấu xí ra sao thây kệ .
Năm nay thượng thọ 50 (mấy cháu nhớ vô chúc thọ cô nha, và cô chỉ nhận cash only thôi à :hihihi) của cô Hai, ông Hai ráng sắp xếp thời gian ăn mừng khiến tui rất vui và thấy mình được cưng quá xá ....Vui nhất là cứ có người hẹn đãi ăn sinh nhật hoài :) ....Thêm vào tháng 10 cũng là sinh nhật của dượng Ba với Ba xấp nhỏ nửa, nên có cớ ăn mừng hết nguyên tháng này luôn .

Tui cảm thấy mình quá may mắn khi có Ba Mẹ, các em, Anh và 2 con luôn thương yêu và ủng hộ tui ....Cám ơn Thượng Đế ban cho tui một đời sống thật hạnh phúc .....Tui không mong ước gì hơn là mổi ngày đều mạnh khỏe sống vui vẻ như bây giờ .

Thursday, October 7, 2010

Thịt khìa/thịt thưng

Lâu nay cứ nghe ông Hai nói thèm thịt thưng, nghe thiệt lạ ...Mình suy đi nghĩ lại hông biết thịt đó nấu ra làm sao ....Tháng trước gọi phone về thăm bà Nội 2 cô nương rồi sẳn đó hỏi Má cách làm thịt thưng cho con trai yêu quý của Má ăn ....Má chồng mình quá ngạc nhiên và vui mừng vì mình thích nấu ăn :),  rồi Má lẹ lẹ cho công thức thịt thưng qua phone cho mình ..Tới chừng đọc công thức mới biết món này quá quen, chỉ khác tên gọi mà thôi ....Người Nam kỳ cục như tui kêu là thịt khìa (click vào chử thịt khìa), còn ông Hai dân Quy Nhơn gọi là thịt thưng :)

Mèn ơi phải chi biết sớm thịt thưng cũng là thịt khìa thì tui đã làm cho đức lưng quần (lang quân) ăn từ lâu rồi, đâu để cho ổng thòm thèm bấy lâu nay ....Đi họp về ghé chợ mua miếng giò heo lóc xương cho ít mở về ra tay liền ...Món thịt này ăn cuốn bánh tráng, rau sống chấm nước mắm ớt cũng ngon ....Hoặc ăn kẹp bánh mì, chan chút xì dầu maggi pháp với dưa chua cũng được ....Có nhiều người bỏ màu vô cho thành màu thịt đỏ, nhưng theo tui thì đừng vì gia vị bên China ăn vô coi chừng bịnh chết ....Hôm trước mới gọi hỏi dì Tư cách làm thịt đỏ tự nhiên, nhưng ông Hai hông thích kiểu đó ....Nên làm theo kiểu original để đúng hương vị lúc nhỏ Má làm cho ổng ăn .

Làm xong xắt thịt cho nam vai chánh ăn thử, không ngờ anh chàng vui cười hớn hở như trẻ lên 3 ...Và luôn miệng nói cám ơn tui, tui nói nếu muốn đền đáp thì phải tặng quà hậu đó nha ....Ai dè chàng cười tươi nói là "muốn quà gì cũng được hết" 

Wednesday, October 6, 2010

Mưa thu

Từ đầu tuần tới giờ quận Cam cứ mưa rả rích, ngưng 5-10 phút lại mưa tiếp ....Mưa rào từng cơn, bầu trời xám xịt đầy u ám thấy chán như cơm nếp nhảo ....Ra phía hiên chụp hình mấy đóa hồng vàng để minh họa cảnh trời mưa ....Hình tự nhiên chứ không có photoshop khỉ mốc gì hết ....Ghét nhất là photoshop, nhìn fake phát gớm .

Tuesday, October 5, 2010

Cơm chiên dương châu

Hai ngày mai trời đổ mưa rào, có gió hơi lành lạnh nên người thấy mệt mỏi uể oải lắm ....Hên là gia đình Cô Hai đã chích ngừa flu & H1N1 xong rồi, thấy nhẹ gánh trong mùa lạnh này liền ....Làm biếng không bày biện nấu nướng chi nhiều, lục tủ lạnh lấy cơm nguội, tép, lạp xưởng và trứng đem ra chiên cơm ....Vậy là xong một bửa tối ấm no cho chồng con mà không cần tốn nhiều thời gian .

Sunday, October 3, 2010

Trái ngọt

Thanh long vườn nhà, năm nay thời tiết nóng gắt trong mùa thu nên thanh long chín sớm ....Trái lớn mỏng vỏ, dày ruột và rất ngọt thơm đậm đà 
Còn đây là mận vườn người ta,  ông Hai đặt mua trước mới có được 5 lbs đó ....Mận này thuộc loại organic đó nha, rất dòn và ngọt ....Mấy Má con ăn hết trơn, và đang chờ mua đợt kế tiếp ....Cuối tuần đơn giản chỉ có bao nhiêu đó thôi mà cũng làm vợ chồng con cái đều vui .

Just the 2 of us

Dạo này vợ chồng Hai lúa bận rộn công việc & con cái không có thời gian dành cho nhau, nên cuối tuần này ông Hai và dì dượng Ba (ông bà bầu) rủ tui đi ăn tối mà không có 2 cái đuôi tháp tùng ....Buổi chiều lo cho 2 cô nương ăn uống, tắm rửa sạch sẽ rồi giao lại cho ông bà Ngoại .
Thường ngày phải hối hả hấp tấp, hôm nay từ từ thong thả chạy xe ra biển ăn tối .....Nếu muốn có thể chạy thẳng một mạch tới nhà hàng, nhưng tụi này quyết định đi đường vòng để xuống phà qua bên kia sông để ngắm cảnh và hóng gió ....Làm nhớ hồi nhỏ qua phà Cần Thơ và Mỹ Thuận lúc lên Sài Gòn sửa soạn đi Mỹ .
Just the 2 of us tha hồ tình tứ lãng mạn  :)....Halloween tới sớm, tui nhác ma bà con chút nha .... Tui biết lượng sức mình lắm, chứ không dám nhận mình đẹp giống tài tử hồng công bên hông chợ lớn hay hoa hậu hoàn vũ đâu , dĩ nhiên tui biết mình già hông dám ỏng ẹo nhí nha nhí nhảnh....Ai muốn xô hứng thì liên lạc email để nhận miển phí hén :hihihi 
 Mấy cảnh này là lúc đứng trên phà chụp 
Gần tới xát bờ, chuẩn bị cập bến ....Ăn một buổi tối lãng mạn bên nhau

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

bài được ưa chuộng