test

Wednesday, July 28, 2010

Đậu hủ chưng nấm tép thịt

Mổi lần thấy bịnh củ muốn tái phát là nổi cơn bực mình vô cớ, như mấy ngày nay tự nhiên đụng cái gì hay đứa nào cà chớn là bà nổi cơn 1 cách quành chán luôn....Thấy vậy đi shopping với làm bánh và nấu ăn để hạ hỏa, mà công nhận nấu ăn với làm bánh vừa ý mình thì lập tức thấy vui liền à .

Chiều nay cho cha con tụi nó ăn món khoái khẩu, đậu hủ non chưng tép thịt bằm, nấm đông cô với cà chua ...Khi hấp xong cho lá húng quế lên trên .

Tuesday, July 27, 2010

Raspberry macarons

Đã 2 năm nay nói là sẽ làm french macaron, nhưng toàn nghe bà con mình hù quá nên sợ :) ....Kỳ này sau khi đã làm research đàng hoàng trong lúc con đi thư viện đọc sách, Má học được nhiều cách làm bánh macaron này ....Nên làm 1 lần là thành công gực gở và đầy mỹ mãn ....Mùa raspberry tha hồ xay nó ra lấy nước puree' để làm bánh ....Bánh này mua ở ngoài 1 cái/$2 nhỏ xíu bỏ vô miệng là hết liền, với lại bên ngoài tiệm họ làm quá ngọt ...Ở nhà mình có thể làm nhân kem whipping (hông ngon), ngon nhất là ăn kèm với mứt khóm kiểu Cô Hai thì chua ngọt đều lẩn trong đó không sợ ngán .




Sunday, July 25, 2010

Bún bò giò heo

Từ khi mình bịnh mấy năm nay ở nhà không tụ tập bạn bè ăn nhậu nửa ...Dạo này tui khỏe lại, ông Hai mới nấu bún bò đãi khách nên phải cho thêm giò heo và huyết vô bún ....Ai cũng khen ổng nấu ngon, làm ổng khoái quá chừng ...Mình lo phần nước dừa tươi pha cordon bleu cho mọi người uống, bây giờ tất cả đều khoái nhâm nhi món này rồi .


Summer Nightastic at Disneyland

The Magical fireworks show



Thursday, July 22, 2010

Cá hanh (strip bass) nấu ngót

Đi biễn sáng sớm mua được cá hanh tươi về nấu ngót ...Bỏ cherry tomatoes với hành ngò, ớt thiệt thơm cay ...Khi múc ra ăn thì vắt miếng chanh vô, như vậy càng ngon hơn nửa ...Ăn 2 bửa liên tục mà không thấy ngán .


Giấc mơ

  
Khoảng 15 năm trước mơ thấy một giấc mơ lạ, tới khi tỉnh giấc vẩn còn nhớ từng chi tiết ....Sau đó không thấy  nửa, mới tối qua lại thấy một cô gái trẻ tóc dài ôm chiếc quần jean đứng khóc dưới hàng cây màu tím ....Cô đứng nhìn người đàn ông trong làn sương mỏng...Người đàn ông nét mặt ẩn mờ nhìn cô ta một cách đầy thương tiếc, và giọng nói rất buồn "this pair of jeans is my only gift to you, please keep it " rồi quay mặt bước
 đi....
Khuôn mặt người đàn ông nhạt nhòa, nhưng giọng nói khiến cô gái có cảm giác thấu tim vì xúc động ...Cô ta nhận lấy cái quần mà không nói ra lời, rồi anh ta vẩy tay chào tạm biệt ....Bóng dáng đó càng lúc càng mờ dần, và từ từ biến mất ....Giựt mình thức dậy không biết tại sao lại có cảm giác buồn như cô gái trong mơ ..

     

Wednesday, July 21, 2010

Homemade yogurt

Yogurt (da ua) rất tốt cho sức khỏe, nhất là về ruột và hệ thống tiêu hóa ....Trong nhà thường xuyên có món này cho ông Ngoại ăn ....Khi đi đâu về, ông Ngoại về nhà lập tức mở freezer ăn liền 2 hủ rồi nói "da ua ở đâu cũng hông sánh bằng của con gái tui làm" :) ...Bởi vậy lâu lâu check ngăn đá coi hết chưa để làm da ua tiếp cho Ba ăn .

Tuesday, July 20, 2010

Bánh khọt Cô Hai

Bánh khọt kiểu miền Tây chính cống ở tại  Mỹ, không có pha bột nghệ như kiểu bột bán trong các chợ VN đâu nha ....Do chính cô Hai pha chế bột đổ tại gia và lâu lâu mới mở quán bánh khọt 1 lần, nhưng cô Hai này là cô Hai lớn :) ....Bà  Ngoại đi chơi về đổ bánh khọt cho cả đám con đang thèm thuồng món này từ lâu, nên tui chỉ chụp bánh mà quên chụp nước mắm dưa chua với rau sống cho đầy đủ ....Phải lẹ tay thôi mấy đứa em ăn hết sao .

Bánh khọt nhân tép đậu xanh và  nước cốt dừa pha hành lá ....Hương vị ngọt, béo, thơm ngon cắn vô một miếng thiệt ngon không thể tả ....Món ngon này hông nơi nào có, chỉ có tại nhà Cô Hai mà thôi :)

Sunday, July 18, 2010

Shrimp ceviche

Cả tuần nay trời nóng không có muốn hay thèm ăn gì nhiều, làm vài món salad hoặc món luộc hấp cho dể ăn ....Hôm nay làm shrimp ceviche để ăn với BBQ và tụi nhỏ ăn tortilla chip .

Thursday, July 15, 2010

Cá thu kho nước dừa hành ớt

Nhớ hồi mới đám cưới, mình kho cá kho tộ là ông Hai đi chiên trứng ăn cơm ....Lên thăm dì Hai của ổng, dì Hai đãi món cá thu kho nước dừa hành ớt này là ổng ăn không ngừng miệng làm mình hơi buồn ....Thấy vậy dì Hai mới nói cho biết là hồi nhỏ Má ổng thường hay kho món cá này cho ổng ăn, nên khi ăn món cá thu kho nước dừa thì ổng có cảm giác như Má đang bên cạnh ....Sau đó tui nhờ dì Hai chỉ cách kho cá để cho ông Hai được vui và thấy ấm lòng sau mấy chục năm xa Má.


3 khứa cá thu lớn bán sẳn trong chợ, đem về ngâm sửa tươi và chút xíu muối trong 10 phút rồi rửa sạch lại cho ráo nước ....Đem đi chiên sơ hoặc bỏ vô oven nướng 400 độ F trong 30 phút ....Lấy cái wok (chảo có chiều sâu) bỏ nước của 1 trái dừa xiêm và 4 muỗng canh nước mắm vô, vặn lửa lớn rồi để cho nước sôi ...Sau đó bỏ cá vô kho và thêm 2-3 trái ớt hiểm vào luôn, đậy nấp chảo và vặn lửa sang medium ....Nhớ trở bề cá để nước mắm thấm vô, đợi 15 phút sau nêm lại vừa ăn thì cho hành lá cắt khúc và chút tiêu xay vô ....Nếu muốn cá kho có chút nước chan cơm thì kho trong vòng 10 phút thôi ....Dọn ra ăn với cơm nóng, kèm thêm rau cải luộc hoặc 1 tô canh rau mồng tơi thì ngon hơn tuyệt dzời .
Tội nghiệp cho anh chàng, từ ngày sang Mỹ tới giờ chưa lần về thăm Má cũng bởi vì những nổi niềm day dứt trong lòng ...Hôm nay tui kho cá cho anh ăn là mong một ngày thật gần anh sẽ dắt mấy Má con về Quy Nhơn thăm Má .
Đừng coi thường mấy món ăn nha, thấy không gì đặc biệt nhưng mang lại rất nhiều cảm xúc và kỷ niệm cho những người viễn xứ ....Khó ai hiểu nổi được nổi lòng của một đứa con xa Má mấy mươi năm, thèm được ăn món do chính Má mình nấu như thế nào đâu .

Tuesday, July 13, 2010

Bầu xào tép giã

Mùa này rau cải trái cây tha hồ mà ăn, bầu tươi non mượt mà để nấu mấy món canh, xào, hầm, kho hoặc làm món chay cũng ngon ....Thời tiết cứ thay đổi bất chợt, lúc lạnh lúc nóng ...Ăn bầu xào với tép giã cho đở ngán ....Sẳn đây cám ơn Mẹ  SM(Bòn) cho link để chị học cách chụp hình in door ....Hình đợt này chụp trong bếp nè Bòn ơi .

Monday, July 12, 2010

Cơm gà lòng trứng non

Lâu lâu phải nấu món này vì là món yêu thích của cha con ông Hai ...Sáng chạy ra tiệm gà vịt sống mua 2 con gà mái đi bộ, có luôn đồ lòng trứng non về nấu món cơm gà ...Thịt gà thịt làm gỏi thịt gà xé phay, 3 cha con nó ăn sạch sẽ làm mình khoái gì đâu .

Sunday, July 11, 2010

Hoa trong vườn

ngọc quỳnh
thược dược đỏ
hoa cẩm tú đợt cuối 
hoa lồng đèn cuối mùa
hoa tình yêu nhật bản

Thursday, July 8, 2010

Gỏi xoài chua & khô cá lù đù

Hôm nay bé Hai khỏe chút đỉnh, nên nấu cháo gà cho cha con nó ăn ....Còn mình thèm món nhà quê dân dã gỏi xoài chua khô cá lù đù (khô ở bên louisiana của dì tui gởi cho) ....Khô đã ướp sẳn, chỉ cần đem chiên sơ hoặc  nướng rồi xé nhỏ ra ....Xoài chua mùa này ở chợ bán rẻ, đem về gọt vỏ rồi bằm ra ...Lấy cái chén bỏ chút đường giã với ớt hiểm rồi cho chút nước mắm vô, chan lên xoài bằm nhỏ để nó thấm trong 10 phút ....Bỏ khô cá vô trộn chung với xoài ...Cho chút rau húng quế hay ngò gai xắt nhỏ vô trộn lại thêm lần nửa là dọn ra nhâm nhi với bia lạnh hoặc rượu vang trắng ....Thiệt hết xẩy, ngon còn hơn sơn hào hải vị .

Tuesday, July 6, 2010

cháo thịt bằm

Hôm qua tới giờ bé Hai bị cảm vì thời tiết nên nấu cháo thịt bằm, bỏ chút hành gừng và chút tiêu xay cho cô nàng ăn giải cảm ...Món này cũng là món yêu thích của nàng nửa, vì vậy được ủng hộ 2 chén ....Ăn chén cháo nóng đổ mồ hôi ra thấy khỏe, nhưng vẩn còn ho ...Hy vọng 2 ngày nửa là con gái tui hết bịnh .
Như chị Tư nói con đã ốm nhom mà còn bịnh thiệt là tội nghiệp, để con khỏe lại là Má sẽ bồi bổ cho con hồng hào trở lại .

Monday, July 5, 2010

Mít (jack fruit)

Đi Disneyland về được ăn phở gà rồi tráng miệng với Mít , do ông bà Ngoại đãi vì quý tử về nhà chơi cuối tuần ....Mít on sale có mấy chục cents 1pound nên tha hồ ăn, nhưng ăn nhiều sẽ bị nóng mình .

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

bài được ưa chuộng