test

Wednesday, June 30, 2010

Cách làm cá cơm kho khô

a) Giai đoạn đầu....Thắng nước màu :
Bắc 1 cái nồi lên bếp cho nóng , bỏ 2 tsp đường cát vô.....Lấy đủa bếp (loại dài lớn) quậy cho tới đường đóng lại thành màu nâu....Đổ hết 1/2 lon Coco vô....Nhớ đừng tắt lửa, quậy tiếp tục để cho đường hòa tan với nước dừa soda....xong để qua 1 bên cho nguội

b) cá cơm ngâm với chút sửa tươi và chút muối trong 10 phút rồi đem rửa sạch cho thật ráo nước .

c) bắt chảo lên bếp, vặn lửa lớn để cho thiệt nóng ...bỏ 1 chút dầu ăn vô, rồi cho chút tỏi bằm phi lên cho thơm ...Rồi đổ cá cơm vô xào, cho 2 muỗng đường cát vô xào tiếp ....Đổ chút nước màu đã thắng với 3 muỗng canh nước mắm vô kho cá ...Vặn lửa lớn để kho cá cho tới khi cạn nước thì bo tiêu xay vô ....1 hr sau là cá cơm kho khô nóng hổi ăn với cơm hoặc cháo .
 Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License....DO NOT COPY

4 comments:

  1. chời, làm nó dể vậy đó hả...lần trước em làm mà quên ngâm nên nó nhiều sạn trong mấy con cá. Giờ sẽ bắt chước Hai làm kiểu này...

    ủa, mà sao phải ngâm với sữa tươi hả Hai?

    ReplyDelete
  2. sửa tươi làm cho cá mất đi mùi tanh và giử thịt tươi mềm .

    ReplyDelete
  3. Xin loi chi cho em mao muoi hoi xiu. Em lam giong vay ma ca na't het chi oi, mong chi chỉ giao gium em.
    Mot nguoi vo tinh di lac vao blog chi.
    Cam on va chuc chi cu`ng gia dinh luon vui khoe :))

    ReplyDelete
  4. Vợ chồng Sim, welcome tới bếp lộn xộn của chị nha ...Chị nghĩ em vặn lửa nhỏ và lâu lâu xào 1 cái chứ đừng xào nhiều thì cá sẽ bị nát .

    ReplyDelete

"Lời nói không mất tiền mua, lựa lời mà nói cho vừa lòng nhau"

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

bài được ưa chuộng