a) Giai đoạn đầu....Thắng nước màu :
Bắc 1 cái nồi lên bếp cho nóng , bỏ 2 tsp đường cát vô.....Lấy đủa bếp (loại dài lớn) quậy cho tới đường đóng lại thành màu nâu....Đổ hết 1/2 lon Coco vô....Nhớ đừng tắt lửa, quậy tiếp tục để cho đường hòa tan với nước dừa soda....xong để qua 1 bên cho nguội
b) cá cơm ngâm với chút sửa tươi và chút muối trong 10 phút rồi đem rửa sạch cho thật ráo nước .
c) bắt chảo lên bếp, vặn lửa lớn để cho thiệt nóng ...bỏ 1 chút dầu ăn vô, rồi cho chút tỏi bằm phi lên cho thơm ...Rồi đổ cá cơm vô xào, cho 2 muỗng đường cát vô xào tiếp ....Đổ chút nước màu đã thắng với 3 muỗng canh nước mắm vô kho cá ...Vặn lửa lớn để kho cá cho tới khi cạn nước thì bo tiêu xay vô ....1 hr sau là cá cơm kho khô nóng hổi ăn với cơm hoặc cháo .
Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License....DO NOT COPY
test
Wednesday, June 30, 2010
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
LinkWithin
bài được ưa chuộng
-
Món cánh gà chiên nước mắm này rất được ưa thích trong cái buổi party và dể làm ...Dịp cuối tuần chiên ăn chơi nhấm nháp với vài chai bia ... -
Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License . ... PLEASE DO NO...
-
DO NOT COPY ..... Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States Licen... -
Cách làm ở đây (click vào đây) copyright @ bep.cohai.info
-
Lâu lắm rồi mới làm bánh bò nướng cho cả nhà ăn , lần trước làm bánh này để mừng tuổi bếp ....Mấy hôm trước thấy nhớ Ngoại rồi sẳn đó là... -
Món này là món khoái khẩu của Cha con nhà này, còn tui xưa nay hông có hảo ....Đây là món ăn chính của bửa ăn tối nay . Cách làm rất đơn gi... -
Ông Hai kêu thèm thịt ba rọi kho, thôi kệ lâu lâu cho ổng ăn 1 lần để ổng vui .....Kho thịt ăn cơm nóng kèm dưa leo hoăc rau cải luộc là n... -
Bánh khoai mì nướng là loại bánh dể làm, nhất là làm theo cách của tui lại càng đơn giản hơn ....Tui không thích bỏ thêm loại bột nào vô b...
-
COPYRIGHT@ bep.cohai.info
-
Hồi sinh nhật Út, tui đã làm rồi....Kỳ trước ai ăn cũng thích vì nó hông ngọt quá, lại thơm và lạ miệng ....Tụi nhỏ rất thích, nên kỳ này si...
chời, làm nó dể vậy đó hả...lần trước em làm mà quên ngâm nên nó nhiều sạn trong mấy con cá. Giờ sẽ bắt chước Hai làm kiểu này...
ReplyDeleteủa, mà sao phải ngâm với sữa tươi hả Hai?
sửa tươi làm cho cá mất đi mùi tanh và giử thịt tươi mềm .
ReplyDeleteXin loi chi cho em mao muoi hoi xiu. Em lam giong vay ma ca na't het chi oi, mong chi chỉ giao gium em.
ReplyDeleteMot nguoi vo tinh di lac vao blog chi.
Cam on va chuc chi cu`ng gia dinh luon vui khoe :))
Vợ chồng Sim, welcome tới bếp lộn xộn của chị nha ...Chị nghĩ em vặn lửa nhỏ và lâu lâu xào 1 cái chứ đừng xào nhiều thì cá sẽ bị nát .
ReplyDelete