Trứng chiên hành hẹ & cà chua

Nhớ năm ngoái làm món trứng chiên cà chua, nhỏ Trương nói là trưng chiên cà chua có bỏ củ hành ăn sẽ bị ngộ độc ....Làm mình sợ quá không dám chiên món này, rồi hôm bữa gặp bà nutritionist (dinh dưởng sư tốt nghiệp ở Mỹ đó nha :hihihi) hỏi thử cho biết ....Xong bả phát lên cười nói mình ngây thơ, cứ tự nhiên mà ăn đi :) ...Món trứng chiên cà chua củ hành rất tốt cho người đang diet (miễn đừng ăn nhiều chất carb như gạo, bột)...Dạo này khó chịu, mắt mờ nên chụp hình xấu hoắc ....Thôi để tạm vậy đi . 

Thấy hẹ nhà trồng tươi tốt, cắt vô (nhỏ như hành lá) bỏ chung với trứng, cà chua và củ hành tím (shallot) với chút sửa tươi . ....Khuấy đều rồi bắt lên chảo chiên, nếu muốn ăn mềm béo thì thấy trứng vừa chín tới thì tắt lửa liền ...Nếu sợ sống thì úp lại chiên đều 2 bề như bánh xèo, dọn ra ăn nóng chan với xì dầu dầm ớt hoặc nước mắm ớt là ngon hết sẩy và lại rất hao cơm .