Bây giờ vùng tui ở mấy quán crawfish mọc lên như nấm, bán rất chạy và giá tiền $9.99/lb nhưng được khách hàng ủng hộ dử lắm ....Quán nào quán nấy cuối tuần thực khách đứng đông nghẹt, xếp hàng chờ để tới lượt mình vô ăn ....Y chang như là đi coi đại nhạc hội, còn tui lại ghét cái kiểu đi ăn mà phải xếp hàng bắt số ...Làm như mình tới đó xin ăn không bằng ....Ăn không được ngon như ý với lại không thoải mái như ở nhà .
Nếu muốn mua live crawfish về nhà tự nấu thì cũng có nhiều warehouses bán, tôm còn tươi sống bơi lội trong hồ ....Nhưng tui không thích bằng ăn cua, và nhất là cua luộc bằng gia vị của crawfish (Cajun style) ...Nếu muốn thì bỏ thêm bắp, sausage, khoai tây các thứ vô luộc chung càng ngon và gia tăng mùi vị .
Cua mùa này có $2.99/lb mà lại tươi sống, thơm ngon và con nào, con nấy to lớn phát ham ...Thịt chắc nịch , nên tui mua 6 con ...Hình đầu tiên là một nồi 3 con đang luộc trên bếp, 3 con đã luộc trước chin sẳn đang chờ Má con tui ăn tươi nuốt sống ...Ăn cua này uống bia hay rượu trắng thiệt hết sẩy ..
Cô Út đang kéo con cua ra coi nó nặng và lớn cở nào ....2 cô nương của tui giống Ba Má nó rất mê ăn cua .
