test

Thursday, January 7, 2010

Bánh bò nướng


Lâu lắm rồi mới làm bánh bò nướng cho cả nhà ăn , lần trước làm bánh này để mừng tuổi bếp ....Mấy hôm trước thấy nhớ Ngoại rồi sẳn đó làm một ổ bánh bò để cúng Ngoại và ông bà Nội luôn .
Vật liệu:
8 cái trứng gà loại lớn
1 lon nước cốt dừa
1 cup đường
2 teaspoon baking powder (bột nổi)
1 gói bột năng (tapioca starch) hiệu ông Địa/con gà trống
1 teaspoon vanilla flavor/vài giọt mùi lá dứa (pandan extract)
PLEASE DO NOT COPY ...Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License.
Cách Làm:
Cho bột năng, bột nổi với vanilla vô cái tô thật lớn rồi trộn chung với nhau ....Lấy 1 cái nồi nhỏ cho nước cốt dừa và đường vô quậy cho tan, xong bật lửa bếp lên để bắt đầu nổi bọt hột nhỏ là tắt lửa ngay ....Sau đó để nước dừa & đường sang một bên chờ nguội bớt ....Trong khi đó đập hết 8 cái trứng vào tô, lấy đũa đánh cho tan .....Tiếp theo coi nước dừa & đường đã nguội rồi thì đổ hổn hợp vô quậy cho đừng bị dính cục (lấy cây whisk quậy mau hơn và nhớ nước dừa đường phải thật nguội) tới khi tan hết bột ....Lấy một cái rây lượt để lên thành miệng tô nước đường bột rồi đổ trứng vô lượt qua một lần ....Lượt trứng xong thì trộn chung với bột cho đều, sau đó lượt tất cả qua cái rây thêm lần cuối .
Preheat oven 350 độ F và bỏ khuôn vô trong 15 phút, kế đó lấy khuôn ra thoa dầu ăn đều khắp khuôn ....Xong để khuôn thoa dầu vô lại oven 5 phút, rồi lấy khuôn ra đổ hết bột vô khuôn và cho lại vô lò nướng ...15 phút sau khi nướng phải giảm độ lửa xuống 300 độ cho tới khi chín ....Tổng cộng thời gian nướng bánh là 45 phút ...Nhớ đừng bao giờ mở cửa lò nướng ra coi, bánh sẽ không nổi (vậy đừng mắng vốn tui nha :hihihi) ...45 phút sau tắt lửa lò, khoan lấy bánh ra để thêm 5 phút hãy lấy ra ....Vậy là có bánh thơm ngon béo ngậy để ăn ....Chúc ngon miệng và thành công .

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

bài được ưa chuộng