PLEASE DO NOT COPY ....Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License.
vật liệu :
vật liệu :
A) 1 3/4 cup all purpose flour
1 tbsp baking powder
B) 6 lòng đỏ hột gà
1/2 cup đường Splenda
1/2 cup dầu olive
3/4 cup half & half milk
1 tsp trà xanh (japanese green tea)
1 tbsp baking powder
B) 6 lòng đỏ hột gà
1/2 cup đường Splenda
1/2 cup dầu olive
3/4 cup half & half milk
1 tsp trà xanh (japanese green tea)
C) 6 lòng trắng hột gà
1/2tsp cream of tartar .
3/4 cup đường
Cách làm :
1/ Trộn A cho đều , để 1 bên
, 2/ làm phần B : Đánh lòng đỏ cho tan , vừa đánh vừa cho từ từ đường vào cho đường tan hết' cho hết sửa half & half , dầu , trà xanh vào đánh đều , cho A vào đánh cho đến khi bột mịn không còn đống cục, rồi để qua 1 bên .
3/ băt đầu mở lò 350 độ, thoa dầu vô khuôn xong cho khuôn vô lò
4/ làm phần C : đánh lòng trắng trứng với tartar of cream cho nổi ,tiếp tục vừa đánh vừa cho từng ít 1 đường vào cho đến hết ...tiếp tục đánh cho hổn hợp bột mịn như whipcream là được .
5/ cho 1/2 hổn hợp của phần C vào trộn chung với phần AB dùng muổng hay spatula trộn thật nhẹ tay cho đều , tiếp tuc như vậy cho phần C còn lại .
Cuối cùng, đổ hết bột vô khuôn , nướng khoảng 50 đến 60 phút ,thử xâm bánh bằng cây tăm thấy cây khô là bánh chín. tắt lò để bánh thêm khoảng 5- 10 phút hảy lấy ra.
Đợi 30 phút cho bánh nguội bớt , dùng dao nhựa gở nhẹ xung quanh thành bánh và chổ cái lõi khuôn , rồi lắc nhẹ khuôn sẽ thấy bánh tróc ra . Voila