Saturday, May 30, 2009
Bún bì
Thursday, May 28, 2009
Gửi Nga, Ella, Vivian, Bé Trương và mọi người
Ella & Vivian, chị thiệt cảm động trước cảm tình của 2 em gái đảo Sư tử .....Như chị đã nói ở trên, Ba chị bịnh và công việc lu bu nên không có trả lời được các thắc mắc của 2 em .....Mong 2 em và mọi người thông cảm ......Cám ơn 2 em ủng hộ cho chị và mong 2 em sẽ ghé thăm thường .
Nga, recipe bánh mousse có trong post Bánh Taro, green tea & capuccino mousse cake đó người đẹp .....Có link dẩn sang tự do forum để đọc recipe, vì recipe đó là của anh Duy Hạ và chị Cafe Moka bên đó dạy .....Nga sang đó đọc dùm nha .....Xin lỗi nhiều vì mình không có tâm tình làm chuyện gì hết trong lúc này .
Cám ơn mọi người luôn ủng hộ góc bếp nhỏ và viết emails cho cô Hai, tạm thời cô Hai chưa thể trả lời được chứ không dám làm ngơ đâu .....Xin cáo lỗi với mọi người, mong thông cảm .
Tuesday, May 26, 2009
Cá kho tương hột
Friday, May 22, 2009
Tuna salad
Còn lunch thì bỏ thêm cải butter salad vô, uống thêm 1 ly trà đá green tea và tráng miệng 1 hủ yogurt .....Trong dressing không có bỏ mayo đó nha :) ....Cái đó mới là secret ....Ráng lên, ráng lên để diện đồ mùa hè .
Sunday, May 17, 2009
Cupcakes
Saturday, May 16, 2009
Vanilla & Coffee Sponge Cake
Vịt nấu chao
Friday, May 15, 2009
Ăn vậy thôi
Tuesday, May 12, 2009
Sunday, May 10, 2009
Bánh strawberry & Yogurt Mousse for Mother's Day
Saturday, May 9, 2009
Bánh bông lan trà xanh (green tea sponge cake)
PLEASE DO NOT COPY ....Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License.
vật liệu :
vật liệu :
A) 1 3/4 cup all purpose flour
1 tbsp baking powder
B) 6 lòng đỏ hột gà
1/2 cup đường Splenda
1/2 cup dầu olive
3/4 cup half & half milk
1 tsp trà xanh (japanese green tea)
1 tbsp baking powder
B) 6 lòng đỏ hột gà
1/2 cup đường Splenda
1/2 cup dầu olive
3/4 cup half & half milk
1 tsp trà xanh (japanese green tea)
C) 6 lòng trắng hột gà
1/2tsp cream of tartar .
3/4 cup đường
Cách làm :
1/ Trộn A cho đều , để 1 bên
, 2/ làm phần B : Đánh lòng đỏ cho tan , vừa đánh vừa cho từ từ đường vào cho đường tan hết' cho hết sửa half & half , dầu , trà xanh vào đánh đều , cho A vào đánh cho đến khi bột mịn không còn đống cục, rồi để qua 1 bên .
3/ băt đầu mở lò 350 độ, thoa dầu vô khuôn xong cho khuôn vô lò
4/ làm phần C : đánh lòng trắng trứng với tartar of cream cho nổi ,tiếp tục vừa đánh vừa cho từng ít 1 đường vào cho đến hết ...tiếp tục đánh cho hổn hợp bột mịn như whipcream là được .
5/ cho 1/2 hổn hợp của phần C vào trộn chung với phần AB dùng muổng hay spatula trộn thật nhẹ tay cho đều , tiếp tuc như vậy cho phần C còn lại .
Cuối cùng, đổ hết bột vô khuôn , nướng khoảng 50 đến 60 phút ,thử xâm bánh bằng cây tăm thấy cây khô là bánh chín. tắt lò để bánh thêm khoảng 5- 10 phút hảy lấy ra.
Đợi 30 phút cho bánh nguội bớt , dùng dao nhựa gở nhẹ xung quanh thành bánh và chổ cái lõi khuôn , rồi lắc nhẹ khuôn sẽ thấy bánh tróc ra . Voila
Thursday, May 7, 2009
Ya-ua (homemade yogurt)
Monday, May 4, 2009
Gửi em gái Hà Nội muốn làm bánh canh
Em gái ui, chị làm đâu mất cái comment của em rồi nên không có viết email reply lại được ....Xin lỗi em thật nhiều vì đã bắt em đợi thật lâu ....Em vui lòng cho chị lại địa chỉ email để chị viết công thức cho nha .....Cám ơn em thật nhiều .
Sunday, May 3, 2009
Friday, May 1, 2009
Canh Cải ngọt
Vịt quay kiểu Cô Hai (Roast Duck)
Phần 2: 1 muỗng canh tỏi bằm, 1 teaspoon mật ong (honey), 1 muỗng canh xì dầu Maggi, 1 muỗng canh dầu olive, 1/2 muỗng canh tương hoisin sauce (loại tương ăn phở, 1/2 muỗng canh dầu hào (oyster sauce), 1/2 muỗng canh parsley leaves, một chút tiêu xay .....Lấy một cái thau bỏ hết tất cả gia vị tui viết ở trên vào trộn chung với đùi vịt hay nguyên con vịt .....Ướp thịt vịt với gia vị khoảng 30-40 phút .
Dọn thịt ra dĩa ăn kèm với salad hay đồ chua, như trong hình là artichokes chua .....Món này có thể ăn với cơm rang (vào thực đơn bếp cô Hai tìm hén) hay ăn với bánh mì baguette cũng ngon lắm .....Chúc mọi người một cuối tuần vui khỏe .
Subscribe to:
Posts (Atom)
bài được ưa chuộng
-
Món cánh gà chiên nước mắm này rất được ưa thích trong cái buổi party và dể làm ...Dịp cuối tuần chiên ăn chơi nhấm nháp với vài chai bia ...
-
Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License . ... PLEASE DO NO...
-
Món này là món khoái khẩu của Cha con nhà này, còn tui xưa nay hông có hảo ....Đây là món ăn chính của bửa ăn tối nay . Cách làm rất đơn gi...
-
Cách làm ở đây (click vào đây) copyright @ bep.cohai.info
-
DO NOT COPY ..... Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States Licen...
-
Lâu lắm rồi mới làm bánh bò nướng cho cả nhà ăn , lần trước làm bánh này để mừng tuổi bếp ....Mấy hôm trước thấy nhớ Ngoại rồi sẳn đó là...
-
Bánh khoai mì nướng là loại bánh dể làm, nhất là làm theo cách của tui lại càng đơn giản hơn ....Tui không thích bỏ thêm loại bột nào vô b...
-
Ông Hai kêu thèm thịt ba rọi kho, thôi kệ lâu lâu cho ổng ăn 1 lần để ổng vui .....Kho thịt ăn cơm nóng kèm dưa leo hoăc rau cải luộc là n...
-
COPYRIGHT@ bep.cohai.info
-
Hồi sinh nhật Út, tui đã làm rồi....Kỳ trước ai ăn cũng thích vì nó hông ngọt quá, lại thơm và lạ miệng ....Tụi nhỏ rất thích, nên kỳ này si...
