test
Tuesday, March 31, 2009
Spring time
Monday, March 30, 2009
Trứng chiên
Sunday, March 29, 2009
Chuẩn bị làm Mẹ lần đầu

Trong lúc mang thai tháng thứ 6 trở đi, các chị em nên đi đến các tiệm bán đồ em bé như tiệm BabiesRUs (bên Mỹ) hoặc các tiệm chuyên bán đồ em bé tại địa phương mình ở .....Tiệm này có đầy đủ mọi thứ như bình sửa, nôi, quần áo, sửa, tả, đồ chơi, baby monitors (máy theo dỏi em bé) ....Nếu trong lúc đại hạ giá thì nên mua các thứ cần thiết như nôi (crib) về lắp ráp, mua đồ về trang trí phòng cho con ....Mua quần áo size newborn khoảng 4 bộ, rồi size 0-3 months, 3-6 months vài bộ vì con nít mau lớn ....Đừng mua nhiều quá, và nhớ mua áo lạnh, mền, car seat (bên Mỹ bắt buộc phải có) .....Stroller (xe đẩy), lựa mua xe đẩy kiểu nào xài được đến khi bé lớn luôn ....Bình sửa mua hiệu Aventa (Cô Hai thích bình hiệu này vì nó made in England là 1 nè, rất tốt) ....Chú ý phần núm vú cho bình sửa rất quan trọng, bình sửa nhỏ là cho newborn (sơ sinh) là núm vú số 1 (thí dụ nghen) xài từ mới sinh cho tới 3 tháng ....Sau đó núm vú số 2 từ 3-6 tháng, rồi khi bé lớn dần thì núm vú sẽ tăng số lên .....Trước khi đi mua sắm nhớ lên list đầy đủ để khỏi bị thiếu xót ....Sau đây là links của các websites bán đồ em bé và sản phụ, chị em tham khảo rồi làm thành cái list cho mình hén
mua đồ cho em bé như tui đã nói phía trên, click vào chử BabiesRus
Còn chị em nào quyết định cho bé bú sửa Mẹ thì cần mua các đồ cần thiết sau đây, click vô Target
Giỏ đồ cho người Mẹ chuẩn bị đi sanh, 1 áo choàng (robe) khi sinh xong nếu thấy lạnh để quấn người ....Một bộ quần áo thay lúc xuất viện và giỏ sửa tả cho em bé .
Diaper bag (giỏ đựng sửa, tả) để khi đi ra ngoài tiện dùng cho bé ....Trong diaper bag luôn có giấy chích ngừa, đừng bao giờ làm mất ....Mổi khi đi khám bác sĩ và chích ngừa, họ luôn luôn phải cập nhật đầy đủ chi tiết về các mũi thuốc ....Nhớ check lại coi bác sĩ đã đóng mộc hết phần chích ngừa, trước khi rời phòng mạch ...Tả (diaper) phải có ít nhất 4 cái trong giỏ và một bọc nylon ....Phòng khi thay tả, thì mình bỏ tả dơ đó vô bọc nylon rồi liệng thùng rác cho vệ sinh .....Sửa (mua một lon sửa bột nhỏ) bỏ trong giỏ để pha sửa cho bé bú ....Hai bình sửa đựng nước đã nấu sôi, khi cần mình bỏ sửa vào lắc mạnh cho tan là có thể cho em bé bú được ngay ....2 bộ quần áo, một cái mền mỏng, 1 đôi vớ, 1 cái nón len, 1 cái bib (cái yếm)
Ngày mai sẽ tiếp phần cuối .
Saturday, March 28, 2009
Chia sẽ kinh nghiệm mang thai lần đầu
Để giúp cho chị em mang thai lần đầu được vui khỏe, Cô Hai xin chia sẽ kinh nghiệm tới Vivian và các chị em vài điều cần thiết ....Nếu chị em nào có kinh nghiệm hơn thì làm ơn comment vô để bổ sung vô nha .
Vivian mến, em nói là muốn chị chỉ cách chăm sóc em bé nhưng theo chị hãy điều dưởng lúc mang thai cho tốt rồi mới tới cách chăm sóc con hén .....Hai ba tháng đầu tiên mang thai, chị em mình đều bị buồn nôn (morning sickness) .....Miễn nghe mùi hay thấy đồ ăn là bị khó chịu ngay, ăn uống không ngon miệng ....Cách chửa trị dân gian là xắt vài lát gừng bỏ vào ly, đổ nước sôi vào ....Đợi vài phút cho gừng hòa với nước rồi mới uống ....Mổi khi thức dậy nhớ uống nước gừng ....Khi ăn thì đừng ăn nhiều quá, thí dụ mổi bửa ăn một chén soup ....Mình bớt lại ăn nửa chén, xong ngậm chút xí muội và uống nước gừng vô cho khỏe ....Nhớ là đừng thấy bị nôn mửa quá rồi không dám ăn gì hết .....Luôn luôn ăn chút bánh tây lạt (crackers) để bụng không bị trống, thôi lại khó chịu .
Qua thời kỳ nôn mửa, thai nhi bắt đầu lớn dần ở tháng thứ 3 .....Người Mẹ khỏe lại, bắt đầu ăn uống để tẩm bổ cho Mẹ và con rồi đó ....Nhưng đừng ăn nhiều đồ ngọt, hay đồ ăn mặn quá, và nhiều dầu mở sẽ khiến cho chị em mình bị đường cao và dẩn đến bịnh tiểu đường lúc mang thai...Huyết áp cao lúc mang thai rất nguy hiểm ....Phải chú trọng phần ẩm thực nha .....Nên ăn cá, thịt gà,rau cải, uống sửa tươi thật nhiều mới tốt .....Nếu không thích sửa tươi có thể ăn yogurt (da-ua), kem để thay thế .....Còn thịt heo, thịt bò chỉ là phụ thuộc ....Sau khi mổi bửa ăn, các chị em vận động một chút như dọn dẹp vài thứ trong nhà hoặc ra ngoài vườn tản bộ .
Điều quan trọng nhất là đừng thức khuya quá, đừng quá bực tức trong lúc mang thai ....Luôn luôn giử trạng thái vui vẻ và nghĩ ngơi đầy đủ ....Rảnh rổi đọc sách nuôi dạy em bé, và nhớ nói chuyện & nghe nhạc hòa tấu Beethoven/Mozart với thai nhi thường xuyên ....Vì đây là thai giáo, dạy con từ lúc trong bụng đó :) .
À quên một phần, các chị em chọn mua áo bầu ở các tiệm Target, Walmart hay các tiệm đồ maternity (đồ cho bà bầu) đang đại hạ giá cho rẻ ....Đừng mua đồ brand names vì mình chỉ mặc áo bầu có vài tháng thôi .....Xong phần 1 rồi, chờ đọc phần sau hén .
Bánh Khọt Miền Tây ...
Bánh khọt quê tui không có bột nghệ, chỉ có bột gạo là chính nhưng tui pha thêm sửa tươi và nước cốt dừa nên thơm và béo lắm .....Đáng lý ra bánh khọt miền Tây chỉ là màu trắng đục, tại tui bỏ tép có gạch làm nhân bánh ngã sang màu cam :) .....Bánh khọt ăn với nước mắm chanh tỏi ớt kèm với rau thơm ....Tại nhà có khách lu bu, chỉ chụp được vậy thôi à .....Làm ơn xin đừng lấy hình tui mà không hỏi trước .
Thursday, March 26, 2009
Sunday, March 22, 2009
1st Blog anniversary ....

Nói là first blog anniversary chứ thật ra tui viết blog 3 năm nay rồi ....Nhớ nhửng ngày đầu ở 360 yahoo không biết viết gì, cứ viết trên trời dưới đất rồi để đó vì không biết làm tiêu đề chính cho blog mình ...
Hôm này trời gió và mưa, ông Hai rủ đổ bánh xèo .....Xong bà Ngoại nói có lý đó nghen, để tao phụ cho ....Vậy là mổi người một tay lặt rau sống, salad và ra vườn hái đọt xoài , người thì pha nước mắm chanh tỏi ớt ....Người nọ lặt tôm với xào thịt.....Bà Ngoại pha bột, bên này khâu pha bột quá dể vì có bột bánh xèo bán trong các chợ Á Đông ....Mà còn là loại bột bánh pha chế tại USA này luôn đó nha ...Thời buổi này cái gì cũng tiện lợi, chỉ cần mua gói bột về làm theo sự chỉ dẩn trên gói bột là không lâu sẽ có món bánh xèo dòn ngon như trong hình của Cô Hai .

Hai tháng sau mới xực nhớ là mình thích nấu ăn và học làm bánh .....Vậy là bếp Cô Hai bắt đầu từ đó, và được sự ủng hộ của bác VQ Hạo Nhiên (lâu lâu mình cũng sang nhà bác ghẹo bác :hihihihi), PhongLan, BabyFish, chị Chuthongphai (Ngọc), Đức và còn vài người bạn nửa ....Nếu không có sự ủng hộ buổi ban đầu của mọi người thì góc bếp không có tồn tại đến ngày hôm nay .
Bên 360 server chậm và bị giới hạn nhiều thứ làm tui bực mình, nên dời bếp sang blogger.com này ....Rất nhớ các bạn bên 360 và có nhắn với mọi người là mình đã dọn đi ....Chỉ có mình nhỏ Trương theo mình chạy sang này à, nên thương và quý nhỏ lắm .....Sang đây nhà mới sạch đẹp hơn, được nhiều sự ủng hộ của tất cả mọi người ở Mỹ, châu Âu, Úc Châu và đặc biệt là các chị em trong nước ....Cô Hai xin chân thành cám ơn mọi người đã đến với góc bếp nhỏ này, dù chỉ một lần ghé qua trong chốc lát ....Nếu có điều gì sơ xuất, xin mọi người thông cảm .....Mọi ý kiến đóng góp (comments) đều được hoan nghênh .
Friday, March 20, 2009
Nui xoắn xào thịt ức gà và brocoli
Mẹo nhỏ của Cô Hai: các chị em nội trợ ở Mỹ hay các nước tây phương khác nhớ để ý báo quảng cáo chợ Mỹ/Tây hàng tuần để mua thịt ức gà rẻ .....Ức gà bên Mỹ này nhiều khi sale có 79 cents/lb ....Mua nhiều về, rửa sạch ....Cắt từng miếng tùy thích, đem ướp chút gia vị như muối, bột nêm, nước mắm, xì dầu, tỏi bằm hay củ hành rồi chia ra từng phần để vô freezer bags .....Cất trong ngăn đá tủ lạnh, khi nào muốn ăn thì lấy ra làm ....Tiện và lợi trong thời buổi kinh tế khó khăn này .
Thịt ức gà có thể làm thành chà bông nè, kho gừng, xào sả ớt ....Hoặc đem đi xay làm gà vò viên nấu soup, nấu cháo cho các bé, nấu cà ri/ nấu chao .....Tùy theo khẩu vị của mổi nhà mà nấu hén ....Chúc mọi người vui khỏe .
Monday, March 16, 2009
Một ngày nắng
Irvine Regional Park
Tuesday, March 10, 2009
Bánh canh tôm cua kiểu miền Trung
Giải đáp thắc mắc cho soctim, huonggiang
Hương Giang: trồng hoa quỳnh không có khó, chỉ cần tưới nước vừa đủ chứ đừng nhiều quá ....Cũng đừng ít tưới quá, thí dụ như tưới 1/2 cup nước mổi ngày thì cứ giử y như vậy ....Hương Giang ở Mỹ thì đi Home Depot, Lowes có bán loại thuốc cactus feeder về nhỏ vài giọt là cây sẽ đơm bông kết trái .
Gửi tất cả các chị em nào có thắc mắc về nấu ăn hay câu hỏi gì cho Cô Hai thì xin mời tự nhiên viết comments thẳng vô blog này hoặc emails cũng được .....Cô Hai sẽ ráng trả lời trong khả năng hiểu biết hạn hẹp của mình .....Mong mọi người thông cảm vì đã trả lời chậm nha .
Sunday, March 8, 2009
Canh chua cá rô phi
Monday, March 2, 2009
Chim cút kiểu Cô Hai ....
Sẳn đây thông báo với mọi người là Cô Hai không có nhiều thời gian để reply email hay Private Message bên tudo forum cho từng người được ......Nên hôm nay Cô Hai viết recipe làm chim cút cho các chị em nào cần nha .....Từ nay xin mọi người cứ comments thẳng vào blog cho tiện hén ....Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License. DO NOT COPY ...
Nguyên liệu:
2 muỗng canh dầu hào (oyster sauce)
1 muỗng xì dầu Maggi
1 củ tỏi lột vỏ giã nhuyễn
1 ít parsley leaves (optional)
1/2 cup dừa tươi (Coco soda thay thế)
1 chút xíu mật ong
2 muỗng canh dầu olive
1 teaspoon bột nêm gà
10 chim cút
1/2 cup rượu vang trắng hay cooking wine
Cách làm:
1) Lấy cái thau bỏ chim cút và rượu vang vô ngâm trong 10 phút ....Sau đó đem chim cút đi rửa sạch với chút muối .....Để sang một bên cho ráo nước , rồi chẻ đôi chim cút ra .
2) Lấy một cái thau hoặc tô lớn khác, đổ dầu hào, mật ong, bột nêm gà, xì dầu, parsley leaves, tỏi giã nhuyển với 1 muỗng canh dầu olive vô ướp khoảng 20-30 phút .
3) Bắc chảo lên lò bếp, vặn lửa maximum cho nóng thật nóng .....Đổ 1 muỗng canh dầu olive còn lại vô chảo, rồi đem chim cút đi chiên sơ .....Nhớ đừng đổ bỏ nước gia vị (phần số 2), phải giử lại để xài
4) Preheat oven 400 độ F trước khoảng 5 phút, lấy cái tray bỏ chim cút với nước gia vị (số 2) và 1/2 cup dừa tươi vô chung với nhau .....Rồi bỏ tray chim cút vô oven, lúc này vặn lửa lò oven sang broil .....Và nướng trong 45 phút hoặc 1 tiếng, tùy theo nhiệt độ của từng oven .....Sau 45 phút hay 1 tiếng thì tắt lửa lò, lấy chim cút ra .
5) Xếp cải salad và cà chua lên dĩa, trang trí tùy ý rồi cho chim cút vô giửa .....Dọn ăn nóng với bánh mì hoặc ăn kèm với các món khác ....Chúc chị em thành công .
Subscribe to:
Posts (Atom)
bài được ưa chuộng
-
Món cánh gà chiên nước mắm này rất được ưa thích trong cái buổi party và dể làm ...Dịp cuối tuần chiên ăn chơi nhấm nháp với vài chai bia ...
-
Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License . ... PLEASE DO NO...
-
Món này là món khoái khẩu của Cha con nhà này, còn tui xưa nay hông có hảo ....Đây là món ăn chính của bửa ăn tối nay . Cách làm rất đơn gi...
-
Cách làm ở đây (click vào đây) copyright @ bep.cohai.info
-
DO NOT COPY ..... Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States Licen...
-
Lâu lắm rồi mới làm bánh bò nướng cho cả nhà ăn , lần trước làm bánh này để mừng tuổi bếp ....Mấy hôm trước thấy nhớ Ngoại rồi sẳn đó là...
-
Bánh khoai mì nướng là loại bánh dể làm, nhất là làm theo cách của tui lại càng đơn giản hơn ....Tui không thích bỏ thêm loại bột nào vô b...
-
Ông Hai kêu thèm thịt ba rọi kho, thôi kệ lâu lâu cho ổng ăn 1 lần để ổng vui .....Kho thịt ăn cơm nóng kèm dưa leo hoăc rau cải luộc là n...
-
COPYRIGHT@ bep.cohai.info
-
Hồi sinh nhật Út, tui đã làm rồi....Kỳ trước ai ăn cũng thích vì nó hông ngọt quá, lại thơm và lạ miệng ....Tụi nhỏ rất thích, nên kỳ này si...