Hôm nay hoa tàn hết rồi, lấy hình chụp hôm trước ra ngắm lại .....Hoa củ nhưng hương vị mới là nhờ mấy nhánh lan trong vườn nhà .....Thấy soang chưa, cắt lan vô cắm chưng :) .
Cái bó hoa này có màu tím lợt, nhìn thích lắm .....Vì năm nay ông Hai đi Costco mua 2 bó bông tulip, mổi bó có 9 đồng bạc ....Đúng là Valentine cũng theo budget :) .
Tấm này phía trên chụp xuống nè, bình này chưng trong phòng dining .
Nồi cháo cá rô phi (tilapia porridge) cách nấu cũng giống như cháo sò điệp ......Chỉ khác là cá fillet xắt mỏng và bớt nước, thêm vào sửa tươi mới ngon .
Nhưng xưa nay tui không thích ăn cháo mấy, nên tui làm cơm cháy ăn với cá kho tộ .....Không ngờ ngon ơi là ngon, còn hơn cao lương mỹ vị
Cá chét làm sạch , đóng gói sẳn có bán trong chợ SaiGon City Market Place .....Đem về ngâm nước vo gạo rồi rửa sạch ......Cắt xéo trên thân cá 2 lằn, đem ướp với 1/2 muỗng bột nêm gà và 1/2 muỗng muối .....Ướp khoảng 1/2 tiếng đồng hồ rồi đem đi chiên, hoặc làm kiểu tui đút oven nướng cũng dòn tan như thường ......Nướng khoảng 1 tiếng là lấy ra ăn với cơm nóng, kèm theo cải làn xào tỏi thì tuyệt vời .
Cải làn (theo Cantonese gọi kai-lan), người Việt mình còn gọi là cải rổ .....Cải rổ rửa sạch, xắt khúc rồi đem trụng với nước sôi có bỏ muối ....Xong đem đổ ra rổ cho ráo nước, sau đó bắc chảo lên cho thật nóng .....Đổ 1/2 muỗng dầu canola oil vô chảo, cho tỏi bằm nhuyễn vô phi cho thơm .....Tiếp theo bỏ cải rổ vô xào, và cho một tí xíu bột nêm rau cải và 1 muỗng oyster sauce (dầu hào) vô trộn lên cho đều .....Sau đó tắt lửa, múc ra dĩa dọn ăn nóng với cơm .....Hoặc xào với các loại thịt bò, hải sản để ăn với mì hay hủ tiếu cũng ngon miệng lắm .
Sườn non chặt miếng vừa ăn, đem luộc sơ với gừng & lá sả .....Xong bỏ 2 lon chicken broth loại lớn vô nồi, rồi bỏ sườn non vô hầm ....Nêm với bột gà, chút muối .....Nhớ vớt bọt cho nước soup trong .
Hầm sườn gần 45 phút thì cho bắp cải, cà rốt vô .....Khi nào thịt sườn & cà rốt chín mềm thì cho hành lá xắt nhỏ vào .....Múc ra tô ăn nóng, nhớ rắc chút tiêu xay .....Món này có thể ăn với cơm, hoặc nui là hết ý .
Tối nay dinner là một tay của anh nấu cho mấy Má con ăn .....Homemade spaghetti là món 2 cục cưng yêu thích nhất .....Mọi thứ đều fresh hết, từ cà chua, thịt nạc, lá quế (basil) đều là loại organic 
Tui với anh không thích spaghetti nên làm theo kiểu seafood (tôm, mực) & vegetables (rau cải đài loan, bông cải trắng) stir fry chan Maggi ăn :) .....Năm nay không có candle light dinner, nhưng cũng vui vẻ lãng mạn quá chớ .
Cám ơn Quyên đã ghé thăm và có lời khen tới góc bếp của mình .....Quyên thắc mắc tại sao trong mục lục có vài món không có recipes ....Đơn giản chỉ vì hiện tại có nhiều websites và blogs lấy hình và my recipes without my permission, nên mình removed it vào blog khác......Recipes will be posted upon request .....Nếu Quyên cần recipe nào thì cho biết hén .
Nồi cháo đang sôi, chờ hạt gạo nở ra và thiệt nhừ ...
Scallop (sò điệp) loại tươi không cần tốn nhiều thời gian ngâm rửa như loại sò điệp khô .....Đem ướp với một chút nước mắm, hành lá & gừng xắt nhỏ, chút tiêu và bột nêm rau cải ....Ướp 15 phút, rồi chờ cháo nhừ thì bỏ vô nồi cháo .
Mười lăm phút sau là có nồi cháo nóng hổi, thơm phưng phức để ăn rồi nè ....Khi ăn rắc thêm chút tiêu xay hay ngò thơm là đổ mồ hôi hột liền .....Sau khi ăn xong sẽ thấy khỏe ra ngay .
Cá chim trắng chiên dòn theo kiểu nướng đút lò oven, không sợ quá dầu mở ....Ăn vậy healthy nhiều hơn là bỏ dầu vô chảo chiên ....Cá vẩn dòn ngon như thường .
Cà tím mở hành rất dể làm, ăn chay hay mặn đều được hết ....Lâu lâu ăn một lần rất ngon .
Cà tím xắt ra từng miếng tùy ý thích để chuẩn bị xào với tỏi, dầu hành và hành lá .
Hành lá và cà tím đã rửa sạch , đây là 2 nguyên liệu chính của món này l
Mấy năm rồi không có đi hội chợ Tết của Tổng Hội Sinh Viên, vì tui biết quá rành đám cố vấn đằng sau của tổng hội quá mà ....Nhưng vì năm nay liên đoàn hướng đạo của con gái có tiết mục múa trong ngày hôm qua, dzị là phải đi nộp tiền cho họ .....Người đông, hơi hám vi trùng tùm lum, bụi mịt mù ....Năm nào cũng dzị không có gì mới mẻ, quanh đi quẩn lại mấy gian hàng trò chơi, bán CD dỏm, mấy thương hiệu của Mỹ vào quảng cáo, thi hoa hậu Tết, trẻ em mặc quốc phục đẹp, và mấy gian hàng quán đồ ăn vặt ....Coi bộ bà con chỉ vào đó để ăn hàng thôi à .
Năm nay khác lạ một chút là có dựng biểu tượng chùa Một Cột, tuy là tượng trưng còn đở hơn cái original bên VN .....Cái cột thiệt bị người ta rút đi bán để thay vào cột bằng xi măng ....Nhìn quái chiêu gì đâu, ôi di tích lịch sử bị tiêu diệt không chút thương tiếc .
Lối vào của làng Việt Nam tại hội chợ Tết ....
Một chiếc thuyền con với các cô bán hàng, và cô hàng "lước" :) ...
Lâu lắm rồi mới thấy lại bàn thờ ông Thiên, nhưng tiếc thay có nhiều người có dạy chưa từng thấy .....Uống xong ly nước rồi không chịu giục thùng rác, để ngay trên nóc bàn thờ ông Thiên ....Chướng chưa từng thấy .
Cô bán hàng trên chiếc thuyền con, thật dể thương quá xá ...
