test

Monday, November 17, 2008

Cơm chiên tôm cua kiểu Cô Hai ....

Mùa lễ lộc sắp đến, không biết làm món gì ăn cho tiện và gọn ....Cô Hai xin giới thiệu món cơm chiên tôm cua (có thể cho thêm lạp xưởng hay ham, tùy ý thích mổi nhà nghen) .....DO NOT COPY ...Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License.
Các nguyên liệu căn bản để chiên cơm gồm có : cơm nguội đã nấu sẳn, thịt cua, tôm xắt hạt lựu và 5 trứng lớn đánh tan với tí xíu bột gà, hành lá xắt nhỏ ....



Các thứ chuẩn bị xong để sang 1 bên .....Tiếp theo, bắc cái chảo lớn lên bếp vặn lửa maximum chờ 5 phút cho chảo thiệt nóng thì đổ 1 cup dầu olive vô ....Năm phút sau cho một ít tỏi bằm vô phi, nhưng đừng cho tỏi vàng ....Chỉ vừa đủ mùi thơm của tỏi thôi ...

Kế đó đổ tôm và thịt cua vô chảo xào cho đều như trong hình ....



Rồi đổ cơm vô xào chung như hình phía dưới và trộn lên cho đều ....Thật đều tay ...

Vặn lửa medium lại, nhớ xào cho đều tay thôi bị cháy cơm dưới chảo ....Xào cơm với tôm cua cho tới khi thịt tôm chín đỏ như hình phía dưới ....

Cuối cùng, đổ trứng vô xào chung với cơm và tôm cua ....Nhớ xào cho đều thì cơm sẽ có màu vàng rất đẹp .....Nếu có thể thì nên xài tròng đỏ trứng muối , sẽ làm màu cơm đẹp hơn và mùi cơm rất thơm bùi ngon lắm ....


À quên, sau khi xào cơm xong ....Tắt lửa hẳn hòi thì bỏ hành lá phần còn lại vô trộn chung với cơm cho thơm thêm ...


Đây xin mời, nguyên chảo cơm đã chiên xong ....Dọn ra ăn nóng hoặc bày lên bàn ăn kèm với những món mà bạn yêu thích .

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

bài được ưa chuộng