test

Friday, November 28, 2008

Chim cút rôti ....

Nấu nướng nhiều món, lại lu bu nên chụp hình không rỏ đẹp nên không hứng thú post vô blog ....Món chim cút rôti ăn với salad trộn ....Cách làm ở đây 

Sẳn đây thông báo với mọi người là Cô Hai không có nhiều thời gian để reply email hay Private Message bên tudo forum cho từng người được ......Nên hôm nay Cô Hai viết recipe làm chim cút cho các chị em nào cần nha .....Từ nay xin mọi người cứ comments thẳng vào blog cho tiện hén ....Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License. DO NOT COPY ...
Nguyên liệu:
2 muỗng canh dầu hào (oyster sauce)
1 muỗng xì dầu Maggi
1 củ tỏi lột vỏ giã nhuyễn
1 ít parsley leaves (optional)
1/2 cup dừa tươi (Coco soda thay thế)
1 chút xíu mật ong
2 muỗng canh dầu olive
1 teaspoon bột nêm gà
10 chim cút
1/2 cup rượu vang trắng hay cooking wine
Cách làm:
1) Lấy cái thau bỏ chim cút và rượu vang vô ngâm trong 10 phút ....Sau đó đem chim cút đi rửa sạch với chút muối .....Để sang một bên cho ráo nước , rồi chẻ đôi chim cút ra .
2) Lấy một cái thau hoặc tô lớn khác, đổ dầu hào, mật ong, bột nêm gà, xì dầu, parsley leaves, tỏi giã nhuyển với 1 muỗng canh dầu olive vô ướp khoảng 20-30 phút .
3) Bắc chảo lên lò bếp, vặn lửa maximum cho nóng thật nóng .....Đổ 1 muỗng canh dầu olive còn lại vô chảo, rồi đem chim cút đi chiên sơ .....Nhớ đừng đổ bỏ nước gia vị (phần số 2), phải giử lại để xài
4) Preheat oven 400 độ F trước khoảng 5 phút, lấy cái tray bỏ chim cút với nước gia vị (số 2) và 1/2 cup dừa tươi vô chung với nhau .....Rồi bỏ tray chim cút vô oven, lúc này vặn lửa lò oven sang broil .....Và nướng trong 45 phút hoặc 1 tiếng, tùy theo nhiệt độ của từng oven .....Sau 45 phút hay 1 tiếng thì tắt lửa lò, lấy chim cút ra .
5) Xếp cải salad và cà chua lên dĩa, trang trí tùy ý rồi cho chim cút vô giửa .....Dọn ăn nóng với bánh mì hoặc ăn kèm với các món khác ....Chúc chị em thành công .

5 comments:

  1. Trờiii, chim cút mà bên Mỹ cũng có nữa trời?!!? Món này ở VN là em trùm ăn đó chị :"> híhíhíh

    ReplyDelete
  2. Bên này cái gì cũng có hết đó em, nên đở tốn tiền về VN ăn hàng :hihihi

    ReplyDelete
  3. Hello Co Hai,
    My Aunty gives me some chim cut. I like to try it out with your recipe. So please send your recipe to my email:
    llibneyuq@yahoo.com.au
    Thank you so much. Have a good day.

    ReplyDelete
  4. Hello Co Hai,
    Thanks for your prompt reply.
    I tried your recipe for dinner tonight and it was nice.
    Unfortunately I left out the coconut juice cause I didn't have it on hand. Next time I may try it with chicken.
    What is Coco soda? Can I get it from supermarket or Asian shop?
    Thank you once again.

    ReplyDelete
  5. Chim cut ngon qua Co Hai oi!!!

    ReplyDelete

"Lời nói không mất tiền mua, lựa lời mà nói cho vừa lòng nhau"

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

bài được ưa chuộng