Đây là đường phèn (rock sugar) dùng để nêm gà tiềm thuốc bắc, chè sâm bổ lượng ...Mì gà tiềm không khó nhưng hơi mất thời gian một chút ....
Mì tươi trong chợ mua về, trụng nước sôi (có bỏ chút muối và dầu ăn) rồi đổ ra rổ xối nước lạnh ...Xong cho ráo nước , trước khi ăn nhớ để vô microwave 2 phút cho nóng và cọng mì sẽ bóng đẹp hơn ....
Đây là nồi soup gà đã tiềm xong, có táo tàu (dates), hột sen (lotus seeds), củ năng (water chestnut) và kỷ tử ...
Đây là tô mì sau khi chan nước soup lên, mời bà con thưởng thức ....
