Khổ qua xào thịt bò

Món này rất dể làm, chỉ mất công móc ruột khổ qua cho sạch ....Sau đó xắt ra mỏng như trong hình, kế tiếp đem đi trụng nước sôi có bỏ tí muối rồi xả nước lạnh cho ráo nước .



Thịt bò fillet mignon xắt mỏng đem ướp với dầu hào, tỏi bằm, bột gà, xì dầu và 1 muỗng cafe dầu olive .


Bắc chảo lên bếp vặn lửa maximum, chờ cho thiệt nóng thì đổ 1 muỗng canh dầu canola vô .....Bỏ tỏi bằm vô phi lên cho vàng thơm rồi bỏ thịt bò vô xào, nhớ đừng bớt lửa ....



Khi thịt bò sắp chín tới, đổ khổ qua vô xào .....Xào qua, xào lại khi thịt bò chín là tắt lửa ....Dọn ra dĩa ăn nóng với cơm ....