test

Sunday, June 1, 2008

Cơm Gà Cô Hai's style


Ra tiệm vịt gà sống mua một con gà đi bộ 5 lbs về rửa sạch với nước muối rồi để cho ráo nước .....Củ hành tím lột vỏ cắt làm 4, một củ gừng xắt từng lát vừa và 1 tép sả cắt làm 2 khúc để chuẩn bị bỏ vô nồi nước luộc gà .
PLEASE DO NOT COPY....Bếp Cô Hai is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 3.0 United States License. 



Đổ 1 lít nước lọc và 1 trái dừa tươi bỏ vô nồi lớn bắc lên bếp ....Tiếp theo cho 1 tsp bột nêm & muối, 1 muỗng canh nước mắm với những gia vị củ hành, sả và gừng ở hình trên vô nồi nước ....Đợi nước sôi thật sôi thì bỏ gà vô nồi ......Rồi từ từ vớt bọt cho nước trong để dành nấu cơm với đậu xanh .



Lấy 4 củ gừng lớn, gọt vỏ thật sạch đem đi giã nát hoặc xay nhuyển ....Vắt 1 trái chanh lấy nước trộn vô gừng, tiếp theo cho 1 muỗng canh đường và 1/3 cup nước mắm vô là có nước mắm gừng để lát chấm ăn với thịt gà luộc .



Sau khi luộc gà xong, lấy 1 cup 1/2 cups nước luộc gà bỏ vô nồi gạo gồm có (1 cup đậu xanh không vỏ đã ngâm qua và 4 cups gạo đem vo sạch) và 1 tsp parsley leaves ....Bắc lên bếp và vặn lửa medium, nhớ đừng đậy nắp nồi ....Đợi khi nước cơm cạn thật cạn, thì giảm lửa low lại và đậy nắp .....10 phút sau là có một nồi cơm gà ngon và thơm phưng phức ăn rồi đó .



Salad với rau thơm đem lặt và rửa sạch ....Sau đó bỏ vô salad bowl với thịt gà luộc xé phay trộn chưng với hành dấm (coi phần cách làm hành dấm, bài phía trên), thế là dọn ra ăn ngay .

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

bài được ưa chuộng