test

Wednesday, March 19, 2008

Canh Gà tiềm thuốc bắc



GÀ TIỀM THUỐC BẮC



Gia vị thuốc bắc chuẩn bị hầm nè

user posted image


Nguyên liệu:

1- Cát căn
2- Thục địa
3- Bạch truật
4- Bắc kỳ
5- Đảng sâm
6- Ngưu tất
7- Đương qui
8- Hoài sơn
9- Kỷ tử
10- Xuyên khung
11- Bạch chỉ
12- Táo tàu khô
Tổng cộng lại là 1 thang thập toàn đại bổ, ra các tiệm thuốc Bắc thì người ta sẽ bổ cho.

user posted image

Một con gà ác hoặc gà tươi đi bộ đã làm sạch
1/2 cup rượu trắng chardonnay or cooking wine
1/2 tsp muối
2 cục đường phèn (rock sugar) nhỏ cở viên kẹo

Cách làm:

Đem con gà ác ướp rượu trắng chardonnay or cooking wine 15-20 phút ...Xong đem đi rửa lại với muối, để 1 bên cho ráo nước .

1 thang thập toàn đại bổ và gia vị hầm gà bỏ vô cái thố hay tô lớn rồi để vô bụng con gà 1 ít và bỏ thuốc bắc xung quanh . Nêm 1/2 teaspoon muối vô ...Và phải nhớ không được đổ nước vô, vì khi chín sẽ có rất nhiều nước

Bắc 1 nồi nước lên cho vừa sôi thì để thố gà vô chưng cách thủy từ 45 phút - 1 tiếng ...Vặn lửa medium, nhớ đừng giở nắp ra coi ...Canh đúng 45 phút là đem thố gà ra liền ....Món này ăn nóng mới có hiệu quả ...Voila

*Note: món này tẩm bổ cho con nít/người lớn bị thiếu máu hay chóng mặt...Nhưng hoàn toàn không thích hợp cho người bị cao máu, nóng trong người....Sẽ bị chảy máu cam không ngừng đó nha .

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

bài được ưa chuộng